兩岸直航帶來利好台北鳳梨酥銷量狂飆
據報導，2008年第一次陳江會，商談兩岸包機直航，大陸人民赴台觀光等議題，簽署了“海峽兩岸包機會談紀要”及“海峽兩岸關於大陸居民赴台灣旅遊協議”。兩岸直航原本是為了人民交流，但也造就了鳳梨酥經濟。
據台當局相關部門統計，開放大陸遊客赴台，從 10萬人次到今年上看120萬人次，只花了兩年時間，這還沒算今年商務考察約 30萬人次。根據台當局“交通部觀光局“統計，2009年來台陸客每人每天平均消費 234美元。
據台灣“中央社”報導，直航讓兩岸交流更方便，越來越多大陸民眾赴台，品嚐有口碑的台灣食品，小小鳳梨酥在大陸消費者心中是大大有名。大陸遊客赴台一定要買鳳梨酥，沒能赴台一遊的人，也要設法託人帶盒回去嚐嚐。
百萬大陸遊客赴台少不了帶點禮物回家。大陸旅客買鳳梨酥不是一盒一盒的買，常是直接打包成箱，沒能赴台一遊的人，也要設法託人帶盒回去嘗嘗。台北鳳梨酥銷量狂飆，不僅走出社區經營，而且不久可能出現鳳梨酥股票上市公司。
“聽說我要回台灣，大陸好多朋友托我帶鳳梨酥。”兩手費力地各提一大袋，台商陳先生開玩笑說：“太重了，以後要偷偷回。”
產業成功，劉佳鈞認為，本地人認同是首要因素，台北人拿鳳梨酥送禮就是間接營銷。台當局地方縣市政府辦活動可以讓更多人知道這項產品。一旦形成赴台一定要買鳳梨酥的印象，大批大陸遊客赴台，正好接著推了鳳梨酥產業一把。
大陸遊客擴大鳳梨酥市場大餅，但如今是團進團出，除了少數知名品牌，現階段和旅行社有合作關係的糕餅店，生意上門最快，受惠店家還有局限性。因此更多店家，已在期盼下一階段大陸遊客赴台個人遊商機。
台北市政府產業發展局商業處處長劉佳鈞表示，根據糕餅公會估計，台北團購美食在5年前的年營業額約新台幣 20億元，如今逼近200億元新台幣。
透過地方縣市政府營銷推廣，芋泥捲成為一項產業，打造出品牌觀念。劉佳鈞說，許家班餅鋪以前是代工廠，如今也建立自己的品牌。
劉佳鈞分析，綠豆椪產業有先天條件為基礎：這是台灣傳統糕餅，很多麵包店可以做，多年來，店家團結，不惡性競爭，從鳳梨酥開始，發展出哈密瓜酥，蔓越莓酥，全麥鳳梨酥等口味，產品品項多。
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