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2015 年 6 月 16 日  星期二   晴天


咖啡豆-澳媒評全球最奇特的七杯咖啡,你喝過嗎? 分類: 未分類

 

  近日,有外國媒體票選出最奇特咖啡機的咖啡,竟然有5款咖啡是從亞洲國家誕生的,看來咖啡跟壽司一樣,只要離開了故鄉就會大變樣。如果你覺得咖啡因提神已經不起作用,不如試一下這些讓你意想不到的重口味咖啡。

 

  一、印尼|麝香貓咖啡(Kopi luwak)

 

  亮點:由印尼椰子貓的糞便作爲原料

 

  麝香貓咖啡(Kopi Luwak), Kopi(印尼語,咖啡),Luwak 是印尼人指一種俗稱“麝香貓”的樹棲野生動物。麝香貓咖啡是世界上最貴的咖啡之一。

 

  這種咖啡是由印尼椰子貓的糞便作爲原料所生産,因此也有人稱之爲“貓屎咖啡”租咖啡機。椰子貓主要以咖啡果實爲食,果實在胃�塈髡巡o酵,蛋白質被破壞掉。由于咖啡 豆不能被消化,會被排泄出來,經過清洗、烘培後就成了貓屎咖啡。據說使用經過消化的豆子泡出的咖啡,苦澀味會降低,而且帶有特殊香氣。不過一小杯要價30 美元,想嘗鮮的人要先掂掂錢包。

 

  二、越南|雞蛋咖啡(Egg Coffee)

 

  亮點:雞蛋必須是生雞蛋

 

  越 南是世界第二大咖啡出口國,黑咖啡是當地人每天必喝的飲品。但是你萬萬沒想到在這個咖啡大國,竟然會出現非傳統的咖啡——雞蛋咖啡。將煉乳和蛋黃加在一起 攪拌到濃稠的程度,最後再把黑咖啡倒入,據說喝起來鬆餅機就像咖啡口味的卡士達醬(奶黃)。這樣的喝法在越南河內地區特別盛行。

 

  對了,如果你看到這�媮暀�覺得有問題的話,在此先提醒一下,雞蛋咖啡的雞蛋要是生雞蛋。你怕了麽?還是更喜歡了?

 

三、新加坡|牛油咖啡

 

  亮點:促進體重減輕

 

  牛油塗面包可能是常事,但是牛油咖啡你嘗試過麽?來新加坡就能嘗鮮了。這種咖啡又名爲防彈咖啡,將1-2湯匙的無鹽植物黃油,1-2湯匙的中鏈甘油三酸酯油,取代椰子油,放進咖啡�堙C有沒有一種反胃的感覺?

 

  據稱飲用這種460多卡路�堙B飽含脂肪的咖啡能減弱人體對食物的渴望,促進體重減輕,並“對認知能力産生極大影響。”,這樣的解釋出國君也是醉了。

 

  四、菲律賓|火焰瀑布咖啡

 

  亮點:加了Tequila和Kahlua等烈酒

 

  聽名字是不是很好玩?其實制作過程也是挺有趣的。在咖啡中加入Tequila和Kahlua等烈酒,點上火焰然後把液體從一個容器倒進另一個容器,看起來是不是很像瀑布呢?不過建議各位還是不要自己在家嘗試,到菲律賓的餐廳請咖啡師或調酒師幫你調制吧。

 

五、台灣|海鹽咖啡(Sea Salt Coffee)

 

  亮點:在奶泡上撒鹽

 

   海岩咖啡是從卡布奇諾�堶l生出來的,最起初是台灣某家咖啡店獨創口味咖啡。 制作方式幾乎與卡布奇諾相同。一般的卡布奇諾?在意大利特濃咖啡的基礎上,加一層厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇諾。而海岩咖啡是在攪拌牛奶�堨[入適量的 海岩打成牛奶泡沫,再加在意大利特濃咖啡上面。一杯海岩咖啡就完成了。

 

  海岩咖啡有著獨特的喝法。不加攪拌,開始是海岩泡沫的鹹味,感覺很特別,然後喝到熱咖啡,最後感覺出咖啡原味,有著三種不同的口感。

 

  六、芬蘭|芝士咖啡

 

  亮點:暖胃!

 

  如果覺得雞蛋咖啡的口味還是有點清淡,不如試一下來自芬蘭的芝士咖啡。將圓餅狀約3公分厚的芝士稍微火烤至表面有點燒焦的程度,切成可以入口的大小再放入杯中,接著沖入黑咖啡就大功告成了。

 

  其實在天寒地凍的芬蘭,有著這麽一杯的確是很暖胃的樂事,就看你能不能接受了。

 

  七、美國|甜筒杯咖啡

 

  亮點:杯子咖啡豆可以連著咖啡吃掉!

 

  美國洛杉矶的Alfred Coffee & Kitchen,把香濃的咖啡倒進鋪著巧克力(朱古力)的餅幹(曲奇)容器中,讓顧客可以喝完咖啡,再順便將餅幹吃掉!






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