這個蛋糕看起來還不錯吧~它不是在外面買的喔~
最近我去了跟蛋糕師傅學整蛋糕，這個栗子蛋糕就是我的製成品了~
製作方法其實不難，如果家裡有焗爐和簡單的蛋糕用具已經可以做到了!

首先看一下材料，大部分都是超市可以找到的~栗子蓉在蛋糕用品店就找得到~

先將糖、乳化劑和蛋按食譜的份量倒入打蛋盤裡，再用電動發蛋器高速打至企身(=把打蛋盤反轉，裡面的東東也不會掉下來)

加入低根麵粉，再用刮子慢慢攪勻~

用錫紙包好蛋糕模，再把打蛋盤裡的mixture慢慢倒入蛋糕模

預先將焗爐預熱20-25分鐘，焗20分鐘左右，待蛋糕焗至金黃色

在等待蛋糕焗好時，預備少量巧克力漿，作裝飾蛋糕之用~
(可以把現成買的巧克力放在小碗內，再預備一大碗剛煮沸的熱水，把盛著巧克力的小碗放入熱水內隔水整溶)

把牛油紙折成漏斗形狀，用小匙把巧克力漿灌入"漏斗"

用"漏斗"在牛油紙上練習一下寫字

拿出現成的白巧克力牌，用"漏斗"在上面寫字~蛋糕的一部分裝飾就大功造成了~

剩下的巧克力漿也不要浪費，用它畫出不規則的格子圖案，再把牛油紙捲好放入冰箱待用~

這時候，蛋糕也差不多焗起了~把它放在冷凍架攤凍~

拿出栗子蓉和甜忌廉，按份量倒進打蛋盤，用發蛋器攪勻待用~

然後再在另一個打蛋盤倒入甜忌廉，用發蛋器打至企身~(這個忘了拍照...)

待蛋糕變得不燙，用齒刀沿著蛋糕模邊緣切，把蛋糕從蛋糕模分出來~

用齒刀切去表面烤焦了的皮，再把蛋糕打橫切開兩層~

切好後就是這個樣子了~

在第一層抹上之前已打好的甜忌廉，再擠上已打好的栗子蓉，第一層就完成了~
之後第二層也是同樣的做法~

然後用甜忌廉把整個蛋糕覆蓋上~

最後把栗子蓉擠滿蛋糕面，再鋪上草莓~

最後把之前整好的巧克力牌和捲好的巧克力放上蛋糕面，美味的草莓栗子蛋糕完成~~