平時去吃意大利餐
你會多數選什麼來吃呢?
今次我在 Jack’s Terrazza試了一些平時小吃的來試一下
先來餐前醉及麵包
醉很易入口
是女生口味
第一道是 “露筍軟芝士風乾牛肉卷”
風乾豬我就吃得多
風乾牛真的小吃喔!
意大利的風乾牛肉拼上美國新鮮露筍及羊奶芝士
又軟又脆又爽三重口感
很多人怕羊奶芝士有小許羊羶味
但我就是愛吃它的羊羶味
加少少牛肉鹹香
再點少少碟邊的榛子汁
頭盤是醒胃的
第二道就是 “地中海快燒生吞拿魚柳伴火箭菜車厘茄沙津”
我本身不太愛吃意大利火箭菜
因為怕它苦苦的
好彩沙津汁配上檸檬、香草、橄欖油
中和了火箭菜的嗅草青味
感覺清新好多
把挪威新鮮吞拿魚快煎一煎底面(只有約一成熟喔)
就立即鎖住肉質
保持了魚的水份及鮮味
這道菜值得一試
第三道是 “雜錦海鮮龍蝦忌廉汁燴意大利飯”
必試的一道菜
好味到不得了呢!
正宗的意大利飯推得很好
其實出面一般都會推得軟身一點去就香港人口味
但Jack’s Terrazza就為了令客人真正吃到意大利口味
認真地將每粒飯都煮至七成熟
好有嚼勁
新鮮龍蝦醬汁令你食完成個飯都唔想飲水去X走D龍蝦香味
當中海鮮包括蟶子、蝦、蜆、藍青口、帶子
蝦及帶子
是最好吃的 因為好鬼彈牙
第四道 “檸檬雪葩”
因為吃了比較重口味的
所以特意為我們準備了選用意大利西西里檸檬做成的雪葩
我很愛吃用鮮果肉造的雪葩
心入面總會有吃了不會肥的想法
用上特別大隻的檸檬將肉挖出後
加上檸檬汁
再釀入檸檬皮內
微酸帶甜
感覺清新 好fresh呀
清左口腔
就連繼吃了3道菜了
香草芝士烤春雞、香煎原條新西蘭龍脷魚配青檸牛油汁、蕃茄紅酒汁燴牛仔膝
法國野雞仔
肉質鮮嫩
平時好怕出外吃全雞
因為好多時都會整到好老
但今次依雙雞又真係一D都唔老
仲有皮脆口感
食落去就是芝士及香草味
而且好有肉汁
香煎原條新西蘭龍脷魚配青檸牛油汁伴上烤香草新薯及鮮菜
新西蘭原條龍脷魚
味道是正常的
青檸檬帶出了魚的鮮味
並將魚的油膩中和
可惜因為我們叫廚房將魚弄開
這樣吃。。。令到每一口都會吃到骨
真係完全錯晒
記得唔好好似我地咁錯啦
蕃茄紅酒汁燴牛仔膝
醬汁用了紅酒、蕃茄製成
燴焗4小時
大大件的牛仔膝
有筋、有脂肪、又有瘦肉
咁樣入口就最有嚼勁
唔會feel到太靱或者太油膩
牛骨內仲有骨髓
想保一下骨膠原就千萬要食埋啦
最後來一個Desserts Platter作為完結
包括TORTA AL TIRAMISU 意大利芝士蛋糕
GELATO ALLA CASSATA 特式意大利雲呢拿朱古力雪糕
GELATO ALLA TARTUFO 特式意大利朱古力芒果雪糕
老實說意大利芝士蛋糕不是我們平時食開的口味
我吃了一口就不想食了
而其餘的兩款雪糕就正正時我柸茶了
當中朱古力芒果雪糕味道最令我懷念
雙情人節快到啦
仲唔快D訂位
同身邊嘅另一半一邊搖一邊食一餐浪漫嘅晚餐
（記得特式千揪得幾張架咋。。。。快D 訂位啦）
灣仔駱克道37-39號得利樓1樓
Tel: 2827 1687
多謝Jack's Terraza 邀請。此乃個人意見
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