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2024 年 6 月 15 日 星期六
如要煲天下第一靚粥底。。。
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Recipes
米係分開兩個層次。。
表層。。係米香。。
内層。。係質感。。
先用一份米煲到米開花，即表層化開，然後隔起米粥，唔要。。剩底粥水。。
用第二個份量�H去米再煲。。。直至完成。。。咁個粥就又香又綿。。
就係用粥水嚟煲粥。。。
即係用2個份量既米嚟煲粥。。
另外要了解米特質。。。
絲苗米最後係經過拋光推出市面。。。尤其泰國米，會拋到好深。。因為米種比較肥大，表層大多數被拋走，流失米香。。
大陸陳米拋光比較淺，米種比較瘦。
要煲靚粥或靚飯，
當然選米好重要。。。
大陸陳米溝絲苖係必須�H
發表時間：2024-06-15 10:09 PM [
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