魚旦粉
問城中的老一輩四十年前最有名的小吃是什麼，他們會異口同聲答：樂記的魚旦粉。
雖然我的年紀不過四五十，但我也是魚旦粉的其中一名支持者。
小時候，媽媽常帶著我和小三歲的弟弟一塊兒到樂記吃一碗魚旦粉。大大的魚旦又白又滑，米粉不粗糙，香噴噴的老遠已經聞到，樂記成為「大空地」中受人歡迎的麵店。
聽老人家說，「大空地」本來是一塊廢掉的空地，到了晚上下班時間，小販們便會推著一輛輛的小木車到來擺攤子，賣的是小吃，由吹波珠、汽水、蒸包子，到粉麵也有。後來攤子越來越熱鬧，人們乾脆在那兒做生意了。
我們一家三口在六二年搬到「大空地」旁邊的南村。爸爸早死，媽媽獨力帶大我和弟弟，一天打三分工，十分艱苦。
六七十年代城中經濟低迷，能賺夠糊口的已經很了不起，所以人人都十分珍惜努力工作得來的血汗錢，不輕易花費。可是，媽媽每領到工錢，都會請我倆兄弟吃魚旦粉。
一碗魚旦粉很大，不過，我、弟弟和媽媽一起分卻不夠，所以媽媽會要兩碗，而老闆每次只會收一碗的錢，另一碗則是自墊請我們吃的。雖然魚旦粉是普通而且賤價的食物，每一次吃到，總覺得有種窩心的滋味。
記得十一歲生辰前夕，媽媽打工的工廠倒閉了，連最後一個月的工錢也無法取回，生活本是足襟見肘，那時更不用說了，單靠平時的積蓄根本不足維持，我們幾乎連最賤價的番薯也付不起錢買。
生日當天，我放學回家，經過大空地，樂記魚旦粉的香味撲鼻而來，因為沒錢而沒吃午飯的我，肚皮早就餓扁了，雙腳自動走到樂記麵店，但我只是站在店舖外面。老闆看見我，笑容很好地說：「是你喲!想吃魚旦粉嗎?來來，坐下來吧!伯伯馬上做給你!」
我當然沒有進去，的確我很想吃魚旦粉，以當時的家境而言，我何來有錢買得起呢?唯有逕自回家去。
那天，媽媽很晚才回家，她帶著食物回來，把我和弟弟叫來，然後她從紙袋裡拿出魚旦粉。我很是奇怪，媽媽哪裡有錢買呢?後來我才知道，她把爸爸送她的玉耳環典當了。
我一邊吃，一邊覺得心裡在流淚，思緒十分複雜。為的是感動、還是心酸?我不知道。
七O年時，十五歲的我輟學出來打工。媽媽早年為賺錢而拚命工作，身體勞損得很，已不能繼續工作了，因此養家的責任落在我的身上。過了四年，城中建了新型的屋村，我們一家從南村調遷過去，然後一直沒有回大空地和南村了。
而魚旦粉，便成為我記憶的一部分。
城裡的經濟漸漸起飛，人們的生活質素改善了，對食物的要求提高了，種類亦變得層出不窮。美味的食物有很多，教人難忘的卻很少。我對吃的東西並不挑剔，可是用餐時，常常覺得略有不足。有時想想是否個人的口味改變了，或者年紀大各種感覺遲鈍了。
近日翻開報紙，有報導說為了發展城中經濟，南村和大空地要被清拆。昔日繁盛的土地，最終抵擋不住時代發展的洪流而被淘汰。雖然現在我們一家搬到別處植根，但那裡曾經是大家成長的地方，始終有一份不捨之情。心血來潮下，我回到南村。
見到小孩時玩捉迷藏的街巷、遊樂場的鞦韆還在，實在很高興，想要上去玩一會兒，但想想我已經是個父親了，再厚著面皮也不會去玩吧!在路上巧遇當天的鄰居和離開南村的朋友，他們當中，有些臉孔在歲月變遷下出現了深邃的皺紋。
晃著晃著竟來到樂記麵店。已經三十多年，麵店至今仍在，我走進去，那位老闆還有在煮麵呢!沒想到離開多年他仍認得到我，未開腔點吃的，他就捧來熱騰騰的魚旦粉給我了。
大大的魚旦，又白又滑，香滑的米粉香噴噴的，與小時候吃的是一模一樣啊。
「媽，吃魚旦吧!看它很香很滑耶!」
我差點喊出聲來，對啊，桌邊只有我一個人。吃一口魚旦，奇怪，感覺和期待的卻不一樣，我看著手上的那箸米粉，年少時那種複雜的情緒又湧上心頭了。
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