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中上環是香港歷史的見證，不過在時代的改變下， 演變成一條街道上，左邊是舊式店舖，右邊是時代感的建築物， 在兩種不同的建築風格下，更能看出時代不斷的在變遷。 有保育團體舉辦文化導賞團，為參加者從百年歷史老店看香港的歷史痕跡。 當中大眾能夠從蛇王林店看到香港歷史的一面。 「我們的創辦人羅大林以前經常不在檔口面前， 街坊買不到蛇就笑言不知他又走到哪兒偷懶了， 所以羅乾脆自稱蛇王林。」蛇王林老伙計麥師傅表示 這不是因為蛇王林店是香港第一間賣蛇的店舖。 一入門口看到的櫃檯不是擺設，它是一個毒蛇櫃， 每一格表面必印有毒蛇字樣。「這樣做是為了警惕 「多手」的客人。但不代表入面的全都是有毒的。」 大江表示在櫃入面的蛇有部份已被拆了牙， 拆了牙的是毒蛇，沒有拆牙的是沒有毒性的蛇。 「我已經在這裡做了六十多年了。」由18歲直到現在81歲， 孫子都長大了，但麥先生從沒有離開過這間店舖， 和其他老伙計一樣，為的不是生計問題， 而是為保著這個老字號—「蛇王林」。 留在是因為這裡能夠給予他歸屬感。「這裡已經有百多年歷史， 老闆待我很好，就連老闆的子女及孫子也待我如長輩一樣，很客氣和尊重。」 麥認為以前與現在沒有什麼大分別。「同樣是為了補身。 蛇同樣也有驅寒祛風的功效。不過以前的顧客多數是年紀較大的， 較有錢的人才會來吃，現在就較年輕化。」 http://www.studentreporter.mingpao.com/cfm/com_Script2.cfm?Script_ID=11754
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