在香港的日式拉麵店，用得最濫的就是「元祖」，「札幌」二字。現在這間位於銅鑼灣崇光側的「元祖札榥拉面店」，就兼二者而有之。這店位置原是888拉麵經營了好一段時間，奈何經不起昂貴舖租，三間在港的分店都陸續從香港撤出。
甫一進去，你會發覺店裏多是日本人，日語嗶呢巴拉地響個不停。難道是這店的拉麵味道正宗，吸引一堆日本食客前來光顧？打開菜單一看，你就發現，原來該店食物的價錢根本就是在做日本人和旅客的價錢。難怪店內的港人食客少得可憐。
元祖札幌的拉面價格最低是78元，最高的就接近百元了。以前888拉麵的時代，即2013年的價格，一碗拉麵的最低價格是58元，最高也不過75元左右。在自由行蜂湧來港，軒尼詩道租金高企的年代，老闆一直將一碗可口的拉麵維持這個價格。在軒尼詩道開店，數年都維持這個價位，實屬難得。
小食的價錢也不算貴，一碟咸墨魚，份量不少，吃得讓你回味無窮，價錢也維持在25元左右，這是我每次光臨必點的菜式。小小的一間拉麵店，無論有多少食客在排隊等候，老闆從來不會讓我和其他人搭枱。吃完一碗拉面，老闆也從不會吩咐員工把埋單簿遞過來催你趕快離開。
回憶總是美好得令人難捨難離，當我回過神來的時候，已經有侍應把付款單放在我桌上，這時我才發現，原來身處的是「元祖札榥」。當我付了錢，那個店內最殷勤的侍應還蠻有自信地跟我說：「味道很啱你吧?！好吃吧！以後多多光臨。」
我素來答話直接，去其他拉麵店總是直指其做得不夠好的地方。不過看她問得如此自信，我只好微笑而不語。
拉開店門，走出軒尼詩大道，我真想大叫：媽的！888你在哪裏？
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