星期日，天氣酷熱，不想外出乾煎，只好在家中煮下飯仔吧！！
剛好早在一星期前買了焗薯回家，而且剛睇了蘇絲黃介紹，加上時間多的是，那麼來一個薯仔沙拉。
我從蘇絲黃那處拿來的食譜（原裝版本），不過自我改動了些，可隨個人口味加減！
這是基本薯仔沙律的做法，可加其他的水果、配料∼

材料非常簡單，如下：
薯仔　　　　　　　　　３個
　　　　　　　　　　（如喜歡食粉一點可選美國焗薯；如喜歡爽口一點，可選本地薯仔）
洋蔥葱　　　　　　　　　少許
　　　　　　　　　　（如怕辣口可放一點點就好了，但一定要加，而且一定要切得夠碎）
沙律醬(Mayonnaise)　份量隨意
煉奶　　　　　　　　　１湯匙
鹽　　　　　　　　　　少訐　

煮法：
1. 薯仔連皮煲熟，擱半小時。將薯仔雪入雪櫃大概一小時。
（我先將薯仔切開４件，容易熟，也是貪快，如有時間可以整個煮）
2. 拿薯仔出來去皮，切丁方或粒。
3. 將所有切好的材料放入大盤，加入沙律醬，少許鹽、煉奶，試味。
4. 加些熟蛋作伴碟。