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2007 年 3 月 21 日 星期三  |
| 回憶美食 | 星期六，跟家姐到深水埔採購耳環頸鏈既配飾，順道一賞回憶美食－蛋牛治，特別之處是用新鮮牛肉做餡，現今很少茶餐廳會做此三文治了，成本高。
其實在我小學時期經已常幫襯，由他們只是一間鐵皮屋的大排檔到入了鋪，我都一一見証，當時我只是獨沽一味 鮮牛麵（沒有任何調味料及醬），加上一星期總有３－４日都會在此解決我的午餐。
因此每次阿姐都會問：肥妹，係唔係嘔（牛）麵呀？我（四萬咁口）：係呀！！唔該。
以前的大排檔全都是開放式在街邊上，你可以清楚看著她們整個淥麵既過程；用手抓一把大光麵，放入一大窩滾水內，不消一分鐘，阿姐就用長長的木筷子及網，“西一西”個麵，“瓊”乾水，放入碗內，再放上早己煮好的鮮牛肉在麵上，加幾粒草花，再加入味精湯，熱辣辣既鮮牛麵成了。
雖然簡單，但當你看著整碗麵既製作過程，絕對會增強食慾，令我急不及待即時品嚐。
有一次見阿姐在弄一個鮮牛蛋治，看此美味，在阿姐的熱情推銷下，那來一個吧！真的好好味，牛肉混入雞蛋，而雞汁剛剛熟透，麵包沾滿香滑蛋汁及濃濃既牛肉汁，真的美味無窮。
| | 刊登時間︰2007-03-28 03:52 PM [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ] |
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