2015.03.22
這幾天卡卡放假躲於家中休息，享受一下入廚樂~~~舒緩一下平時工作的緊張心情~~~
好開心老公、囝囝和老爺都讚口不絕~~~不過當中都會有失手的時候~~HAHAHHAHA...未來會再出分享文與大家分享~~
今次介紹一下這個【超簡單】兼【無難度】的派對食譜~~相信難不到你們的~~
卡卡一直都很愛吃煙肉，但大家都知道它有一定的油脂，如果煎來吃時，會感覺有點膩...
想吃得健康些...當然要想想法子~~~所以今次加入了蔬果在其中~~~
這個小食分享，相信大家於串燒店中都有看過或吃過這個小食，但於餐廳吃真的很貴~~總覺得不太划算...
而且每串串燒都用上$15-$25就只有3-4件!!!!真的有點不喉....
如果在家自製，只是需要小小時間，便宜又健康小食已經可以吃個飽了~~
事不宜遲~~~食譜分享~~
【焗煙肉車厘茄串燒】
材料:
車厘茄1磅 $7.5 ($15已有2磅)
煙肉1包 $17.5 (每包有8片)
3支長竹籤
用具:
鍚紙盤
做法:
1. 先將煙肉一開二，卡卡以六四比例切開一半，因為車厘茄大小不一，較長的可以用來包著較大粒的車厘茄，較短的用來包較細粒的車厘茄~~
2. 將每塊煙肉包裹著每一棵車厘茄，再用竹籤串好~~不用5分鐘便串好一整盤了~~省時又快捷~~
3. 竹籤剛好放在錫紙盤上，當在焗爐時烘烤時，那些煙肉滲出來的油份，便剛好滴在那錫紙盤中~~
4. 整盤放入已預熱的焗爐中，以200度焗大約20分鐘，要注意的地方是，每個牌子的爐溫都會有所差別，如果你是第一次製作這食譜，記謹留意爐中烘烤的情況喔~~~(卡卡是用"熱氣烘烤的功能")
出爐時，那芳香撲鼻的煙肉香~~~非不墨所形容得到....
因為是焗製，所以煙肉的油份會被迫出，滴在錫紙盤中~~加入車厘茄烘烤，整體感覺更健康又能減去那份油膩感~~~咬下去的口感是【外脆內裡超juice】!!!新鮮的車厘茄汁在口腔裡四濺!!!即時衝擊口中每一個味蕾!!
絕對是餐前美味又便宜的小食之一呀!!!(這裡3 串,每串還要有5件之多,都只是用了$25，真是抵到不了)
當然大家也可以當它是一道菜式啦~~
各位....便今晚試試吧~~~試過後，另一半實會讚你喔~~~
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