[金銀蛋波菜]

第一次煮,幾好味呀,老公話好味過出街食!!

材料:

波菜一斤(可隨意)

鹹蛋 - 1隻 

皮蛋 - 1隻

蒜茸 - 適量

調味料: 雞粉

1.鹹蛋分開黃、白；黃隔水蒸5分鐘，白攪開，備用。

2.皮蛋切粒，備用

3.大火，加1大匙油，爆香蒜茸。

4.加4大匙油，加入波菜，炒至葉身轉軟，加鹽，炒勻，起鑊。

5.加入鹹蛋黃、鹹蛋白、皮蛋，淋上波菜，即成。

*我煮到咁上下,就倒埋鹹蛋黃、鹹蛋白、皮蛋一齊炒,之後一次過先起鑊.