08.12.5(5)
[朱古力鬆餅] + [芝麻小蛋糕]
聽日就係食buffet既日子喇,請下大家食下蛋糕仔先,希望大家鐘意啦!!
不過又係整得爭左d!!
食譜:為食譜
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[芝麻小蛋糕]
牛油
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80克 |
| 糖 |
60克 (原︰80克) |
| 全蛋 |
1隻 |
| 雲呢拿香油 |
2-3滴 |
| 牛奶 |
50毫升 |
| 低筋 |
100克 |
| 泡打粉 (baking powder) |
1小匙 |
| 黑芝麻 (已炒) |
3大匙 |
做法:
1.牛油放軟分三次加入糖，每次勻要完全打發
2.逐少加入全蛋拌勻後，再加入香油和牛奶拌好
3.黑芝麻和已篩粉類（包括泡打粉）分數次加入，輕力拌成粉圑
4.將粉圑注入模中
5.180C焗 25min，取出放涼即成！
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[朱古力鬆餅]
食譜:
低粉 130g
梳打粉 1/4茶匙
泡打粉 1茶匙
鹽 1/4茶匙
糖 70g
蛋 1隻
牛油溶液 50g
牛奶 130ml
可可粉 30g
朱古力粒 30g
做法:
預熱焗爐190'c
蛋加入糖打至奶白,
再加入已溶牛油及牛奶打勻,
加入已篩的粉頖打勻,
再加入朱古力粒,
最後倒入muffin杯,焗20mins即可!
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