09.5.31(日)

香蕉蛋糕仔

見如月同硬琳整,

就好想整lee個蕉蕉糕喇,

仲拎左d返學校請老師&同學仔食,

佢地都話好味呢~~

食譜:Copy VANLILY 

食譜 (約5個大muffin)

 

香蕉 2根約180g

糖 70g

牛油 85g

蛋 1隻

高筋粉 150g

梳打粉 2g

鹽 3g

合桃 80g

 

1) 溶牛油後, 加入糖拌勻, 靜止數分鐘

2) 加入蛋和壓碎的香蕉蓉拌勻

3) 篩入鹽, 高筋粉, 梳打粉及合桃, 以切伴方法拌勻

4) 180c, 焗20-30mins至熟

 

因為食譜沒有泡打粉, 麵糊可唧滿一點

Chef Bo提到, 做好吃的香蕉蛋糕只有一個秘訣, 就是用已出梅花點的熟透香蕉!