09.6.19(5)

[日式芝士蛋糕]

琴日話左會整返個cake俾老公,但都係忙到好夜先整,整好時,佢都瞓到反轉再反轉lu....

算啦,5號再補返~~

跟Darling譜譜整,好味呀,不過自己衰,焗好左,拎左出黎,就掛住上網,唔記得要吞返個cake待涼喎,個cake變得好濕,不過,味道ok喎,一d問題都無,係濕d啫,唔錯唔錯,會再整多次~~

食譜:COPY DARLING

材料:

室溫軟化忌廉芝士170g、砂糖25g + 25g、淡忌廉70g、蛋黃2個、蛋白2個、低粉12g、粟粉12g

做法:

(1) 忌廉芝士用打蛋器打滑,順次加入砂糖25g、蛋黃、淡忌廉打至軟滑,切拌入已飾好的粉料,待用.

(2) 蛋白加入砂糖25g打至企身起角,分數次輕拌入芝士糊料內.

(3) 6"模具掃上牛油,頃入糊料,略轉動模具使糊內空氣排出.

(4) 模底包好錫紙,坐入焗盤內放入熱水至八成滿,預熱焗爐150度焗50分鐘.

(5) 焗50分鐘後加大上火,替蛋糕加色.

(6) 略放涼甩模切件享用.