09.7.20(1)
[杏仁香蕉朱古力蛋糕] 

今次整得最好味,又軟,又香,有蕉味得黎,岩岩又搭上埋朱古力味,正呀!!

[材料]
香蕉(梅花點約3隻)
檸檬汁 1茶匙
牛油 130g
糖 110g
蛋 2隻
高筋粉 200g
梳打粉 4g
泡打粉 4g
鹽3g
無糖可可粉 30g
杏仁粉/粒 隨意


[做法]

(1)香蕉用义壓碎,加入檸檬汁攪拌勻.
(2)牛油室溫回軟,加糖攪拌勻,靜止數分鐘.
(3)將蛋汁和香蕉茸加入拌勻.
(4)慢慢篩入高筋粉,梳打粉,泡打粉,可可粉,鹽用刮刀拌勻.
(5)分別倒入紙模中至八成滿.
(6)將杏仁粒/粉放在粉漿面作裝飾.
(7)用180C焗20mins(小杯size),焗25mins(大杯size).