09.8.12(2)
[石板街朱古力鬆餅] ~ 
Rocky Road Chocolate Muffin

原本為慶祝Darling生日,諗住準備多一個蛋糕送俾佢,當係一個驚喜,

無奈失敗左,唯有退而求其次,整左lee個鬆餅,變成大家既拌手禮,

焗既時間,俾原食譜既時間多出一倍,可能中途出左d錯誤掛,試過味道都唔錯,

希望佢地喜歡啦~~

食譜:

材料：(12個大)
低筋粉 225g
可可粉 55g
泡打粉 1tbsp
梳打粉 1tbsp
鹽 1/8tsp
砂糖 110g(原150g)
黑朱古力粒 50g
白朱古力粒 50g
迷你白棉花糖 40g (切半) (原50g)
雞蛋 2個
牛奶 250ml
菜油 / 牛油溶液 6tbsp/85g

做法：
1. 將紙模排好在鬆餅模內.
2. 所有粉類過篩置大碗內備用.
3. 加入砂糖, 黑白朱古力粒和棉花糖拌勻.
4. 另一碗內將雞蛋打散, 加入牛奶和油拌勻.
5. 將 3. 加入 2. 拌勻, 避免攪拌過度.
6. 麵糊倒入紙模內, 放入已預熱200度的焗爐內焗約20分鐘. (小心睇火!)
7. 出爐後約5分鐘把鬆餅拿出模, 趁熱享用.