[西米豆沙千層糕] 賣相太差既關係,只敢放細相 T.T

因晴晴學校係21號會開個聖誕party,要整小食返學校,所以就決定今晚試整!!原先諗住無問題,食譜都教左點整,但到左要舖豆沙果刻,覺得好似攪錯左d野咁,但又唔停得喎,唔通整左一半唔整咩...唉!!

覺得有問題既原因在於,d豆沙係硬身既,點薄薄咁舖一層呢,好彩自己試整左先,到左當日先整,就已經太遲lu!!下次整時要整溶哂d豆沙先得!!

食譜 : 《100中式甜品》

材料

西米 1/2杯

豆沙 100克

糖 3湯匙

水 2湯匙

蕃薯粉 2湯匙

油 少許

做法

１） 西米放入滾水中，煮約１０分鐘，關火，焗１５分鐘，過冷河，瀝乾水分備用。

２）將水、糖、蕃薯粉加入西米中拌勻。

３）蒸盆掃上油，放入１／３西米材料，舖上１／２豆沙，再舖上１／３西米材料，舖上豆沙，再將餘下的西米傾入。

４）西米糕隔水蒸約２５分鐘。

*蕃薯粉可由馬蹄粉代替.