美國衛生署及哈佛醫學院曾發表壹項報告：太多的奶制品與蛋白質是造成骨質疏松症的原因之壹。骨質疏松症和動物性蛋白質的關系是成正比的，也就是說吃愈多肉類和動物性蛋白質，患骨質疏松的幾率愈高。鈣質的吸收和磷是相對的，牛奶的鈣含量比母奶高出3∼4倍，問題是，牛奶中磷的含量太高，影響鈣的吸收，而母奶鈣含量雖然沒有牛奶高，但母奶的磷含量很低，比較起來，喝母奶反而可以吸收到更多鈣質。
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另壹條消息聽起來，更讓人恐怖： 美國國家癌症研究所研究發現，雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因子就是牛奶內的主要致癌物質，牛奶中的IGF-1（類胰島素壹號增長因子）易致癌，牛奶中的蛋白質增加癌症、心葬病、糖尿病、多發性硬化病、腎結石、骨質疏松症、高血壓、白內障和老年癡呆症等的患病幾率。
在微博上，不少網友轉發了這兩條消息，不少網友看到這洋的消息後，都驚呼“不淡定了”。
說法 網上的說法沒有科學依據
面對網友這麽大的反響，到底牛奶還能不能喝？南甯的幾位專家對網上的流言壹壹做了權威性的回答。
釋疑1 喝牛奶不會得骨質疏松症，更會補充鈣
“目前從營養學的角度看，牛奶壹致被認爲是補鈣的好食品，對于網上說的喝牛奶會易得骨質疏松症，我不是很認同。”自治區人民醫院營養科主任六光成說，骨質疏松是由于人體缺乏鈣質而導致的，而牛奶當中含有豐富的鈣、蛋白質等營養物質，喝牛奶會導致骨質疏松，目前沒有比較科學的依據，世界衛生組織也認爲牛奶是補鈣的好食品。
廣西著名營養學家馬力平認爲，從中國的膳食結構上看，鈣的攝入量比較低，需要含鈣高的物質補充，而奶制品中的鈣量比較多，壹份普通的250毫升袋裝奶中約含有300毫克鈣質。同時，奶制品中的鈣質較爲容易被人體吸收，所以喝牛奶是能夠補充人體所需的鈣，不會造成骨質疏松。骨質疏松主要的患者是老年人，尤其以75歲以上的老年人爲主，老年人腸胃功能差，消化能力弱，正常的膳食沒法通過人體循環吸收，骨骼接受到的鈣質不足，所以會有骨質疏松。牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣質，喝牛奶對緩解骨質疏松是有利的。
釋疑2 沒證據證明牛奶會致癌
“可能會有壹些不法牛奶散護，通過打各種激素，如催奶素，讓奶牛産更多的奶，然後通過合作社收購進入市場，這可能會存在致癌的風險，但也無確切的科學依據。另外，目前國家對奶制品行業的管理非常嚴格，通過層層把關才能進入市場，所以老百姓根本不用擔心喝牛奶會導致癌症。”馬力平說。
廣西大學輕工與食品學院教授林瑩認爲，牛奶成爲人們日常必備的食品已經不是壹兩年的事了，喝牛奶會患上慢性疾病甚至導致癌症的說法沒有科學的依據。“即使奶牛打了激素，但是牛奶出廠前會經過嚴格的檢驗，市面上正規的牛奶各項指標都不會超標。”
廣西醫科大學第壹附屬醫院營養科主任張勇勝介紹，爲了讓奶牛産更多牛奶，可能會打壹些激素，但每個行業都有標准，在標准範圍內是不會對人體産生傷害的。選奶制品的時候，盡量選擇壹些可靠的牌子、口碑好的牌子，就不用擔心會致癌。
據了解，有流行病學的研究認爲，過量攝入牛奶可能增加前列腺癌、帕金森病等的罹患風險。但牛奶也能降心血管疾病、高血壓、糖尿病的罹患風險，這些也是得到科學證實的。