如何鑒別生抽和老抽?導購員“悄悄”告訴你，以後可別再買錯
前幾天，小編去超市買醬油，熱情的導購員阿姨告訴我如何挑選醬油，什么情況下以及在何種使用醬油。下面，小編將這一技術訣竅鑒別醬油要告訴你。如何鑒別醬油和醬油?導購員阿姨“悄悄”我告訴你，將來可能會停止買錯。感興趣的朋友就和小編來看看吧!
一、看外表
有人說，只看外表看不出生老病死的區別，這是因為你看不正確.. 看醬油的時候，選擇比較好的地方輕一點，通過稍微輕一點的看，如果醬油的質地看起來很清，那么這就是生抽，如果看起來比較濃，那就是老抽.. 這是一個基本的區別，你可以依靠這個來區分兩種醬油。
二、嘗味道
如果從外表上看不出來自己的話，可以通過打開裝醬油的容器，嘗一下中國味道，如果嘗起來是味道進行比較鹹的，那么這瓶就是生抽，但要是具有鹹味比較淡，而且我們還帶有一點沒有甜味的話，那么這瓶就是老抽，這也是作為一種有效鑒別研究方法
三、制作方法
如果你有興趣的朋友可以看看在生產醬油，用醬油和醬油原料是相同的，但他們在生產時間不同。醬油是基於醬油，曬幹，然後三個生產月的時間，醬油比，醬油生產時間較長，可以考慮差分方法。
四、看質感
這是最後一種鑒別方法，裝醬油的容器要搖晃，容器上能快速往下流的是生的，而容器上慢慢往下流的是老抽.. 這個方法很明顯，也建議大家用這個方法，簡單有效..
說完了進行鑒別研究方法，不知道我們大家又知不知道生抽和老抽的用途呢?這裏小編也為大家來總結分析一下吧!
在作出上述菜肴，因為醬油的東西比較平淡的顏色，質地也比較厚，所以一般用於色菜肴，如紅燒豬肉，紅燒魚和一些紅燒菜，是用醬油，大多數人也被稱為醬油紅燒醬油，醬油的面食生產和消費也具有不可替代的作用。
淘大翕仔選用非基因改造黃豆，以百年古法多重釀造，質感醇厚，香味濃郁，無論炆煮、清蒸還是爆炒，加入頭遍生抽調味，定能令佳餚生色不少！
生抽雖然沒有老抽那么黑厚，但是生抽的味道比較鹹，一般用來調味的菜，像一些涼菜會用生抽調味.. 毫不誇張地說，有些菜放入生抽後可以不加鹽調味。
看完所有這些，大家也對生抽和老抽的鑒別和區分企業都有了一個國家基本的認識了，但在中國這裏小編還是學生要說這樣一句，雖然生抽和老抽對於菜品的處理有很大的影響，但醬油中的鹽含量方面還是具有很高的，建議在放醬油時還是得少加，保證著自己的身體心理健康。好了，這篇論文文章到這裏就結束了，你還有沒有什么社會生活中的小竅門嘛?來和我們可以一起進行分享吧!
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