芒果梳乎厘
材料:
麵粉 1 1/2安士
牛油 1安士
鮮奶 4 1/2安士
蛋黃 4隻
芒果(攪爛) 1/2杯
橙酒 1湯匙
蛋白 4隻
幼砂糖 2安士
糖粉 少許
做法:
1. 麵粉及牛油拌勻,加入已煮熱之鮮奶中煮至幼滑,再加蛋黃、芒果及橙酒邊攪邊煮至糊狀成蛋奶糊。
2. 蛋白打至起泡後加砂糖再打至光身及企身,加入蛋奶糊輕手攪勻。
3. 把梳乎里分別盛於9個已塗抹牛油及灑糖粉之焗盅內,大概八分滿。後置已預熱10分鐘之200度焗爐焗20分鐘,出爐後面灑糖粉即成。
芒果梳乎厘的故事
想當年....有一個人教我食同整梳乎厘
首先梳乎厘要熱食...
之後就係要食咗好似冇食過咁...但有種的的確確的香味
就好似愛咁...所以整個時一定要加上一種調味料
「愛的味道」
而芒果梳乎厘就係我食過最愛食既甜點
因為係真係食到人既感情
但活到今時今日...
我發現...梳乎厘更似一樣野
係內心既傷口
有時好似冇...
但事實上...佢的確係存在係妳內心...無論點....
係傷就係傷了
好掛住.....當時令我感動哭泣既芒果梳乎厘
可惜....現在剩下苦苦的.....「淚水梳乎厘」 |