國人吃的名堂特別多，早期的華僑在海外，開中英文翻譯中文餐館是很重要的謀生手段，在國外開餐館，都要把菜的名字翻譯成因為，有些可以直接用拼音，有些要解釋其含義：

聽過一個笑話：一個在國外中餐館打工的小伙子，每次上菜時都會用英文給老外報菜名。那天中餐館的老板創了一個新菜，名字很長，直譯過來是：“老板娘的 手藝烹制的特色田雞腿兒。”小伙子剛來美國不久，語言本來就不靈，上菜時一緊張就報成：“田雞的手藝烹制的特色老板娘腿兒。”這種就是解釋的含義。

“童子雞”按照其意思該怎樣翻譯？“還沒有性生活的雞”（Chicken Without Sexual Life ）？

想來咱們老祖宗發明這道菜的本意，也只是要標榜材料的鮮嫩爽滑而已，沒有誰要打聽雞先生的私生活。

有一個網友更好玩，他說：“童子雞翻譯成‘還沒有性生活的雞’，這還不夠准確，應該是‘還沒有性生活的公雞’，要是母雞的話應該是‘處女雞’了。”

“四喜丸子”被翻譯成“四個高興的肉團”（Four glad meatballs）；

“紅燒獅子頭”被譯成“燒紅了的獅子頭”（Red burned lion head）；

“螞蟻上樹”被翻譯成“一堆在爬樹的螞蟻”（A pile of climbing the tree ）

“麻婆豆腐”被譯成“麻臉的女人做的豆腐”（Bean curd made by a pock-marked woman）；

咕老肉就是“酸甜雞酸甜豬肉”(sweet and sour chicken/pork)。