陶瓷的發展史是中華文明史的一個重要的組成部分，中國作為四大陶瓷文明古國之一，為人類社會的進步和發展做出了卓越的貢獻，其中陶瓷的發明和發展更具有獨特的意義，中國歷史上各
朝各代有著不同藝術風格和不同技術特點。英文中的"china"既有中國的意思，又有陶瓷的意思，清楚地表明了中國就是"陶瓷的故鄉"。早在歐洲人掌握瓷器制造技術一千多年前，漢族就已經
制造出很精美的陶瓷器。中國是世界上最早應用陶器的國家之一，而中國瓷器因其極高的實用性和藝術性而備受世人的推崇。
隨著近代科學技術的發展，近百年來又出現了許多新的陶瓷品種。它們不再使用或很少使用粘土、長石、石英等傳統陶瓷原料，而是使用其他特殊原料，甚至擴大到非硅酸鹽[1] ，非氧
化物的範圍，並且出現了許多新的工藝。美國和歐洲一些國家的文獻已將“Ceramic”一詞理解為各種無機非金屬固體材料的通稱。因此陶瓷的含義實際上已遠遠超越過去狹窄的傳統觀念了。
在中國，制陶技藝的產生可追溯到紀元前4500年至前2500年的時代，可以說，漢族發展史中的一個重要組成部分是陶石英瓷發展史，漢族勞動人民在科學技術上的成果以及對美的追求與塑
造，在許多方面都是通過陶瓷制作來體現的，並形成各時代非常典型的技術與藝術特征。 \早在歐洲掌握制瓷技術之前一千多年，中國已能制造出相當精美的瓷石英管器。從我國陶瓷發展史來看，
一般是把“陶瓷”這個名詞一分為二，為陶和瓷兩大類。中國傳統陶瓷的發展，經歷過一個相當漫長的歷史時期，種類繁雜，工藝特殊，所以，對中國傳統陶瓷的分類除考慮技術上的硬性指標
外，還需要綜合考慮歷來傳統的習慣分類方法，石英舟結合古今科技認識上的變化，才能更為有效地得出歸類結論。
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