炙烤烏魚子的做法步驟：1
烏魚子 1
小心的把烏魚子收口的地方，用剪刀剪開
炙烤烏魚子的做法步驟：2
2
輕輕的把薄皮慢慢撕開
炙烤烏魚子的做法步驟：3
3
從中間輕輕分開單獨的烏魚子，切成1。5釐米左右寬的長條
炙烤烏魚子的做法步驟：4
4
撕去薄膜厚，兩面均勻刷上白酒，干透後再重復刷，一共4-5次
炙烤烏魚子的做法步驟：5
5
蘿蔔切成同等大小
炙烤烏魚子的做法步驟：6
6
京蔥也與烏魚子條同等大小
炙烤烏魚子的做烏魚子法步驟：7
7
鍋燒到7層熱，把烏魚子、蘿蔔、京蔥用竹簽串起，刷上油，小火慢烤5-6分鐘即可