近日，特邀請到來自台北君悅酒店烏魚子的客席大廚為東莞的食客烹飪地道台灣美食。 在眾多美食中，最讓人眼前一亮的就是這道蒜香烏魚子配九孔鮑，它是一款地道的台式前菜。台灣東港生產的烏魚子是台灣的名產之一，橙黃色的烏魚子“身價”不凡，延續著傳統的手工制作工藝，風味獨特，吃後齒頰留香，有特殊的咀嚼感，配上經過酸甜醬處理的九孔鮑，讓烏魚子人胃口大開。 之後再來一道開胃的台式胡椒蝦就非常惹味，這道菜胡椒味濃重，要經過慢慢收汁的過程，蝦肉入口松脆，微辣而刺激著味蕾，讓人越刺激反而越愛。
