看封口——封口是否破敗不堪、爆裂無形，密封完好無損還是有松動現像、有無人為做舊的痕跡。看酒標——酒瓶上的標准酒標視瓶體而定，應含有蓋標、頸標、大標、底標。除了有木制或塑料瓶塞外，至少還有頸標和大標（腰間大標），沒有商標的白版酒是近年才流行的內招性質酒，一般不是老酒。

看容量——老酒收藏一般都有15年以上的歷史，有的收購老酒多達20-30年。經過這麼多年的儲存，即便收藏條件良好，但由於酒瓶的封口問題或陶瓷酒瓶燒制溫度達不到瓷質化，造成酒瓶有微小空隙，滴跑滲漏、揮發等現像是難免的，這時瓶裝酒的容量與標識上的容量就有了差距。而玻璃酒瓶只要封口好，酒體揮發就降低了。

品酒質——打開瓶蓋細細品酌，如果封口有問題，酒中乙醇和香精等成分肯定會揮發，此時的老酒其狀態會老酒收購大打折扣。但如果酒瓶的材質優良，封口完好無損、儲存酒的自然條件（如避光、室溫、通風等）達標時，就能保證酒的品質且口感無異味，適宜飲用。這裡不能一概而論，應視具體情況而定。

看包裝——正規酒產品出廠時都有大小盒包裝，看完酒瓶上的載體元素後，最後就要看小盒包裝了。第一要有包裝；第二要完整潔淨，廣告畫面字跡要清晰，並能夠流露出當年的包裝特色，給人以真實可信的感覺和美的享受。