嶗山沙子口街道的東麥窯社區始建於乾隆年間，由於面朝大海背逢甲住宿推薦靠嶗山，改革開放前村子裡的人世世輩輩以捕魚、養殖、種地為生。隨著去青島市區或外地定居的年輕人越來越多，老齡化現像愈加嚴重，村裡常住人口越來越少，傳統的石屋四合院閑置率越來越高……最近，東麥窯村民宿酒店一期工程建設完畢並迎來幾批試住客，這個傳統的漁村，正悄然發生變化。

石頭房“高大上”了

東麥窯村位於嶗山南麓，在當地采訪時看到，村裡的房子順應地勢而建，一條小溪從山上順流而下，穿梭於村莊之間。房子多數是石塊砌成，屋頂的紅瓦掩映在幾十年的老樹之中，偶爾還有植物藤蔓翻過牆頭“看光景”。穿梭在這百余戶的小村莊中，偶爾能看到石頭牆上或者岔道口立著木底玻璃罩著的指示牌—位高升、時如意、厚濟世，這些都是散落在村莊中的民宿酒店的名字。在這些改造一新的小四合院內部，既保留著先前的農家風貌，也增添了古樸的家具、整潔的廚衛用品以及現代化的WiFi、空調等設施。

據了解，民宿是一種新的旅游形態，是指利用自用住宅空閑房間，結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動，以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活之住宿處所。它不同於傳統的飯店旅館，也許沒有高級奢華的設施，但它能讓人體驗當地風情、感受民宿主人的熱情與服務並體驗有別於以往的生活。

劣勢變優勢

東麥窯社區書記李紹亮介紹，東麥窯台中逢甲住宿現在有129戶，共430人。由於是嶗山風景保護區的核心社區，村裡無法招商引資建廠房，村民翻建老房子也很難。這些年村裡的年輕人通過讀書、就業等形式，陸續走出漁村，現在村裡的老人大約能占到總人口的三分之一。從上世紀90年代開始，政府為改善村民居住條件，為村裡配套了一部分配租房等樓房，越來越多的人從原來的土房子中搬了出來，搬到城市或者安置樓裡居住。老房子的空置率越來越高，時間最長的空置了十年。

以往利用這些房子的方式一是將房子租出去，二是用來經營農家宴。而從去年開始逢甲住宿，第一批12戶村民與嶗山旅游集團簽約，將房子租給該15年的時間，由該統一經營民宿酒店。“村民出租一套老房子的價格每年約為七八千塊錢，而租給旅游後，村民每年可以獲得3萬塊錢的租金，每過5年，房租還將遞增10%。”

58戶老房子台中住宿全改造

據悉，為了既保留住漁村的原生態格調，又讓游客具有舒適的體驗，嶗山旅游集團聘請中央美院的專業人士對村民的房子進行統一裝修、改造。相關介紹，為了讓游客有返璞歸真的體驗感，民居周邊的自然環境改造主要選取符合當地生態的植被，這樣既通過植物的合理搭配呈現一年四季多樣的自然變化，又能降低後期的維護成本；在房屋改造方面，對老房子進行修補後，盡量保留原有的雙坡頂、裸露的木梁、斑駁的石牆等景觀，屋內的裝修也以古樸自然風格為主。

“這些房子有的能住一戶，有的能住兩三戶、最多的能住六戶，都是統一由嶗山旅游集團負責運營。吃飯方面，游客既可以自己做，也可以選擇到村子裡的農家宴吃。”李紹亮說，這種交由專業統一運營的模式很受村民歡迎，“原先村民自己搞農家宴，不成規模，檔次也低，更無法體驗這些漁村固有民俗環境的價值，現在經過統一的設計和管理，既能讓游客住得、玩得更舒服，也有利於村莊的可持續發展。從一期試住客反映情況來看，這種新形式的旅游業態非常受歡迎，更多的村民願意加入到這個項目中。現在我們民俗酒店的二期、三期也將啟動，最終我們將把58戶老房子改造成民宿酒店。”

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