大陸旅客來台觀光，鳳梨酥無疑是伴手禮首選之一。隨著陸客自由行逐年增加，台灣鳳梨酥業者除了拓點、推宅配服務，還想製作卡通抓住年輕人目光， 鳳梨酥緊咬這塊「金磚」商機。
根據台北市政府觀光傳播局調查，陸客對台灣名特產印象最深刻的產品，就是鳳梨酥，太陽餅和茶葉分居2、3名。昇恆昌免稅商店也表示，鳳梨酥、泡麵和茶葉是陸客在店內消費必購的台灣食品。
若談到陸客最熟悉的台灣鳳梨酥品牌，「維格餅家」肯定榜上有名。
早年賣麵包的維格餅家，以鳳梨酥在 鳳梨酥陸客圈打開知名度，承德旗艦店成為不少團客指定前往的「景點」。在「鳳梨酥經濟」加持下，維格餅家2012年底登錄興櫃，並在大陸復星集團參股後進軍上海豫園商城開店。
面對陸客搶購鳳梨酥的熱潮，維格餅家早有布局，從2008年左右就積極拓點，至今在全台已有超過10家直營門市。為掌握陸客自由行商機，維格餅家下一步，是要讓旗下產品在熱門景區的便利商店上架。
維格餅家總經理何萬誠向中央社表示，2014年10月和統一集團接洽後，已讓旗下產品在高鐵左營站的7-Eleven門市伴手禮專區上架，未來希望能讓產品進駐日月潭、阿裏山等熱門景區，和烏日、板橋等高鐵站門市。
此外，有鑑於中式糕餅消費年齡層偏高，維格 鳳梨酥餅家有了年輕化的念頭。維格從旗下產品發想，設計出「旺來國王」等13隻糕餅公仔，正在籌拍這些角色主演的電視卡通，想藉此抓住年輕客群。
何萬誠提到，維格餅家赴大陸參展時，年輕人「對我們產品還沒興趣，光看到這些公仔就瘋了」。以產品擬人化，爭取新生代消費者對品牌的認同，對吸引年齡層較低的自由行陸客，將能產生一定效果。
至於另一家頗受陸客青睞的鳳梨酥名店「佳德糕餅」，即使無拓點計畫，仍憑藉口碑不斷吸引陸客上門。
位於台北市南京東路五段的佳德門市，以往就吸引不 鳳梨酥少大陸團客利用自由活動時間專程搭計程車光顧。台北捷運松山線11月中通車後，出了南京三民站步行約3分鐘就能到達佳德。
佳德門市部組長寸得嬌表示，捷運松山線通車後1週內，造訪佳德的陸客成長10%，其中以自由行旅客居多。
她說，台灣2011年6月開放陸客自由行後，陸客占佳德營收比重每年提高約5個百分點，至今已達40%左右。為服務無法到店購買的陸客，佳德提供網路訂購，國內宅配約3天到貨，運送到大陸地區需7至9個工作天。
鳳梨酥不只陸客愛，南韓、日本、新加坡和馬來西亞等地遊客也青睞有加。維格與佳德都想在搶攻陸客成功的基礎上，進一步散播鳳梨酥的美味，這塊台灣「金磚」招牌愈擦愈亮，指日可待。
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