綠豆椪（pèng）是台灣的傳統月餅，內餡是由綠豆泥甜餡抹豬油及紅蔥頭烘烤制成，有時還會加入少許豬肉。近年由於台灣人較重視健康，許多業者也推出不含 鳳梨酥豬肉、豬油等材料，純以綠豆泥做內餡的版本。
“啊，一個綠豆椪要六十元！”高雄市上班族陳素月昨天到烘焙坊買綠豆椪，被高價嚇一跳，買不下手；業者表示，綠豆椪裏的餡料全都漲，價格不得不提高 鳳梨酥。不過，一個綠豆椪價格漲到和排骨便當差不多，許多消費者都說好貴！
沒辦法啦，綠豆去年就開始漲了。舊振南餅店管理 鳳梨酥部企劃黃淑瑩說，店裏用的是進口綠豆，去年二月每台斤五十五元，之後一路漲，到今年三月已漲到每台斤八十元，漲了四成五。記者昨天買本地綠豆，一台斤六十五元，業者說去年此時一台斤不到四十元。
高雄市糕餅公會理事長林樹仁說，綠豆椪主要餡料糖、油、綠豆都比去年漲兩成以上；核桃、松子等搭配餡料，也較去年同期漲五成，成本增加，業者利潤越來越少。
由於綠豆價格飆漲，連中鋼福利社都不得不打破慣例 鳳梨酥，每個綠豆椪調高二元，由廿三元調至廿五元。綠豆椪是中鋼福利熱門產品，每年中秋節都賣出上萬個，不少企業透過中鋼員工訂購，相當搶手。
坊間不少烘焙店綠豆椪也由一個卅元漲為卅五元，綠豆椪禮盒六個裝三百六十元 鳳梨酥，每個單價也多達六十元。
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