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台灣的民宿,是個奇跡
duanlian1979
暱稱: 小段
性別: 男
國家: 香港
地區: 中西區
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2010 年 11 月 24 日  星期三   晴天


台北花店,台南花店的經營問題解答 分類: 花店資訊

台北花店,台南花店的經營問題解答

 

“我主要是想瞭解花店的進貨管道、成本、利潤空間、管理模式和上班時間的安排,還有像我這樣一點經驗都沒有只是憑著對鮮花的熱愛的人是否需要到專門的培訓機構先培訓再開店?至於尋找客戶群,我想憑著真誠耐心的服務和較好的產品品質一定可以贏得客戶的。 "

再說成本。這個成本和台北花店的規模、老闆的經營思路都有很大關系的。先說說花店最基本的成本吧!主要是這麼幾個:1、房租(這個包括開始的轉讓費);2、人員工資獎金;3、水、電、通訊、交通費;4、進貨的貨款(包括花材、葉材、輔材、包裝資材等等,這裡有一部分最後形成了銷售而收回);5、損耗(花是有生長週期的,沒有哪個花店是不扔花的。對品質要求高的花店扔的多一些,對品質沒有什麼要求的扔的少一點);6、工商管理費用(工商管理、稅費等);7、其他費用支出,比如說員工的住宿、飲食,旺季臨時雇傭的車輛、人員等等。。。這前面的7點是任何一個花店不管規模大小一定要支出的費用,根據地區不同支出的也有不同,相對來說,大城市會多一點,小城市少一點。然後我們再說說另外一些費用,這個費用則是根據花店的規模,境界的不同支出也有不同。首先是培訓,去專業的花藝學校學習、購買和訂購花藝雜誌等等。然後是對客戶的一些承諾,比如說我們承諾只要客戶不滿意,百分之百退款。還有一些重要客戶的關係維繫。另外對於一些想做的更好更大一點的話,在所有的銷售收入中,行銷的費用會占到一定的比例。在我們這裡,樣品製作也是一筆不小的開支,每個節日專門設計一些應景的產品系列,新的花材上市也會做一些相應的產品,這些算下來都是不小的開支。。。很多花店過一段時間就會裝修一次店面等等。。。

嘉義花店的管理模式,花店是個小生意,核心的管理模式就是財務管理。網路花店至於人員管理,這個在初期的時候還不是很重要的問題。

上班時間的安排這個和所處地理位置有關。一般情況下,一天中花店生意比較好的時間是中午吃飯的時間和下午下班的時間。如果挨著大學或是社區,那麼晚上要做的稍微晚一點;如果在寫字樓附近那麼太晚了也不會有什麼生意,這個時間要根據你所處位置附近的人群的活動規律來安排,不能一概而論。

培訓方面,花藝技巧是一個花店的立店之本,不過在你什麼都不清楚的時候貿然的去比如說佩華這樣的花藝學校學習,只能是浪費錢,還不如找一些好一些的花店打段時間工,或是找一個初級的學校簡單學習一下比較好,這樣可以比較快的上手。等你對鮮花有了一定的認識,有了一定的實踐經驗後,再去好的花藝學校學習提高,可能更有效,也更現實一點。

“我想憑著真誠耐心的服務和較好的產品品質一定可以贏得客戶的。”這句話沒錯!不過你要能保證堅持到客戶們都認可你的那一天。好的服務和高品質的鮮花以及花藝技巧都是需要增加成本的,這些話不是講講就可以的,得拿出真金白銀來才能真正做到。

關於台南花店的利潤空間,這其實是很多人,包括行內和行外的人都希望瞭解的。亞洲地區,花店做的最好的要算是臺灣的網路花店了,他們做過一次測算,最後的結果是花店裡,鮮花的零售價格應該是進貨價格的3.3倍,這個花店才可能生存下去。當然,這個和地區也有一定的關係,臺灣的生活水準應該比大陸高一些,當然,國內絕大多數花店的銷售都不可能達到3.3倍這個比例。說到利潤空間,就要說說花店的經營模式,以為例,絕大多數花店是看人賣貨,看你穿戴的好,開的好車,就狠宰一刀,我聽到過最離譜的價格是18支太陽花經過“精心包裝”銷售價格5000元人民幣,只是一個花卉市場的攤位,價格是用包裝材料硬堆上去的,沒有任何藝術方面的技術含量。同樣的花束,如果一般人他們可能幾十塊也可以賣的。就是說這類的花店價格可以高的天上,也可以降到地底下。






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