巧克力果仁牛軋糖—好吃的糖果
沒想到這香滑濃郁的牛軋糖在家也可以很輕松的制作呢，而且味道相當滴出色哦，家人都說比費列羅還好吃呢，我算了一下，300ML的淡奶油加上65克的黑巧克力成本也不過十幾元，再加上一些花生碎和其他輔料成本最多過20元，但能做出足足有一斤多的純正牛軋糖哦，絕對的物美價廉吧！

牛軋糖，英文Toffee的意思是西式糖果，也是糖的一個種類的統稱，用紅糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖，制作方法是將糖蜜或紅糖煮至非常濃稠，然後用手或機器攪拌這種物質，直到糖塊變得有光澤並能保持固態形狀時爲止，即成。太妃是由toffee音譯而來，有時也叫“拖肥”，本義是柔軟、有韌性的意思。一般是由煉乳、可可液、奶油、幹果經過充分細致地攪拌、烘烤而成。

原料：淡奶油300ml 烘焙用黑巧克力65克 可可粉10克 白砂糖250克 蜂蜜90克 鹽1克