最近，愛上做甜品
除了因為我及兩隻小魔怪都愛吃甜之外
主因是一小杯甜品出面賣成 HK$2X - HK$3X
真是不捨得買嚟食的
而在網上流傳的甜品食譜『好似』不難做喎
不過好多甜品都要用到電動打蛋器
所以我呢個儍媽就買了個電動打蛋器番屋企試下囉 ... 希望不好 3 分鐘熱度喇
第一次用電動打蛋器做出的甜品 ... 芒果乳酪慕絲
... 賣相不錯呢
... 味道都不錯的
由於第一次用新機，再加上我呢個儍媽又不是入廚高手
拎住個電動打蛋器有點雞手鴨腳
顧住整 ... 都無時間去影相 tim
但可以提供我用的食譜比大家：
魚膠片 2塊
原味乳酪 140克
糖 1 湯匙 *份量可自行加減
芒果 2個（去皮、去籽、切粒）
淡忌廉 250毫升
做法﹕
1）魚膠片用凍水浸至軟身，取出，榨乾水，然後放入熱水 (5湯匙) 內拌溶，備用
2）將原味乳酪、糖和芒果粒放入攪拌機內攪成果蓉，備用
3）用電動打蛋器將淡忌廉打至略企身（不要打至硬身，否則會影響慕絲軟滑的口感）
4）將淡忌廉逐少拌入果蓉，再拌入魚膠溶液，倒入容器內，放入雪櫃冷藏 2 小時或至凝固
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