花店經營

　什麼是花藝呢？花藝就是廣義的插花。更確切地講，就是用剪切下來的各種花材和其他裝飾性材料進行藝術造型的創意活動，也可稱為切花藝術造型。因此，它與插花藝術的創作原理和藝術表現手法基本相同。花藝簡單的說就是把不同的鮮花和輔助材料進行合理的組合，使其在顏色和造型上產生一種人為的藝術美。所以，要想使自己的花店有特點能吸引顧客最好的方法就是用花藝搞活花店經營。
　　 學習花藝需要不斷的動手練習，創造出新的花型，讓顧客每次都能看到新的有創意的作品，這樣才能吸引顧客經常來光顧你的花店。有些店主認定某一種花型好賣，就批量生產，其實這對花店經營並不利。好賣的插花作品店裡一定要有，但同時也一定要有一兩件造型、風格前衛的作品在店裡擺設，這樣的作品暫時不一定好賣，但會給消費者留下很深刻的印象，他們會覺得：這家店與一般花店不同，水準比較高。做別人做不到的，永遠是競爭中的不二法門。
　　首先花店的店主或員工一定要安排出一定的時間去學習插花。一般來說，開店前要先去學習插花，這是開花店前基本需要掌握的。但是以後在花店經營過程中，也應該有時間就多去學習，如果沒有時間，也可以購買些相關圖書，多動手，在模仿中逐漸學習插花的技巧，獲得靈感。花藝創作其實是在掌握基礎技巧後加以變化，逐步形成風格的。想要設計出成本低，而效果好的花藝作品，就要學會細緻地觀察。例如，不同產地的鮮花到店裡第一天是什麼樣，第二天又怎樣;花期長和短的花材各有哪些;哪些形式的花藝作品比較暢銷等，這些都要在花藝設計時考慮到，然後創作出既符合顧客需求，同時又最大限度節約成本的作品來。

　　花店花藝作品的陳列方式也要經常改變。有些花店經常是一年四季以一種面孔示人，非常單調，很難引起顧客的購買欲望。通過改變鮮花或花藝作品的陳列方式，不僅能把花卉產品的特性表現出來，還能打動消費者的心，進而激發購買的欲望。

　　其實，並非整個花店陳設一年四季總在改變，只需在不同的季節到來，或者節慶的日子裡，將店鋪的一角做一點改變就可以了。例如，情人節到來的時候，把花店一角的環境設計的比較浪漫一些，主推幾款重點推薦的產品陳列。久而久之，這樣的角落就會成為一些忠實的顧客每次來都要特別留意的地方，花卉商品很自然的就推銷出去了。