花店經營做好“小”文章

“'群芳'雖然店面不大，但生意很不錯，比較有特色。”湖南長沙紅星花木市場負責人肖棠底這樣評價群芳花卉。
做好小經營

在長達8年的經營過程中，文紫欣積累了很多“小”經驗。

“小盆栽利潤低，所以控制每個環節的成本都比較重要，特別是進貨成本。要找到又便宜又好的產品，那就要捨得跑路。”文紫欣說。為了節省進貨成本，她直接到花農的基地挨家挨戶挑選產品。剛開始很費時間，但時間久了就逐漸建立了穩定的供貨關係，進貨相對容易多了。群芳花卉還自己建立了一個面積不大的基地，專門用於繁殖文竹、吊蘭等一些相對而言較易繁殖的品種。

文紫欣說，針對不同的顧客應有不同的營銷方式。目前，她已練就了一雙辨別顧客類型的“火眼金睛”。 “批發顧客一般都會問貨怎麼拿，而零售顧客會問貨怎麼賣。”她說：“順著顧客的脾氣來，這點很重要。”對於喜歡自己挑選產品的顧客，最好不要打擾，讓他們自己挑選；另一類顧客則希望店員推薦產品，就要詳細了解他們的需求，推薦最合適的產品。

專營小盆栽

“小”是記者對群芳花卉的第一印象。首先是店面小，不到80平方米的空間；其次是產品體型小，巴西木、發財樹、榕樹、仙人掌類……似乎所有常見的綠植盆栽品種在這裡都能找到它們“小時候”的樣子，還有各式各樣的小盆器。

經營群芳花卉的是位名叫文紫欣的小姑娘，她告訴記者，選擇經營小產品的直接原因是小店面擺不了幾盆體型大的產品，沒有豐富的產品就吸引不了顧客。另一方面，隨著現代人越來越注重環保，小盆栽的市場前景越來越好，如常春藤、吊蘭、蘆薈、仙人掌等已成為居家消費的新潮產品。此外，相對於大型產品來說，小盆栽更顯精緻，受到家庭消費者的鍾愛。因此，群芳花卉從2000年開始專營小盆栽。

群芳花卉批零兼售，平時批發業務佔70％，而周末零售業務佔70％。據悉，群芳花卉的顧客群體主要是花店，長沙及常德、張家界、株洲、湘潭等周邊城市的花店都來這批發產品。現在，他們平均每天的流水額都在2000元以上。