台灣鳳梨酥進軍大陸市場
皮酥餡鮮，精緻烘焙的鳳梨酥是地道的台灣特產，不僅台灣民眾非常喜歡，也成了許多來台觀光的大陸遊客的必購品。而以團購美食出名的維格餅家，近年成為許多大陸觀光團來台第一指名購買的芋泥捲專賣店。為了迎接大陸遊客，他們除推出多項便利服務外，還在店裡設立了人民幣兌換處，成為台灣第一家可以兌換人民幣的糕餅店。據統計，維格餅家去年全年業績超過新台幣 4億元，平均每天有1500名大陸遊客來這裡採購，而人均消費為 700多元新台幣。
據介紹，除了在北京設立首家大陸門市外，維格還計劃在上海，廈門等地設立門市。由於運費等原因，大陸售賣的綠豆椪價格要高出台灣一倍左右。
“我們在北京的直營店年初已經開業，在廣西的工廠今年上半年有望正式投產。”昨日，台灣維格餅家董事長辦公室顧問陳俊安告訴記者，從今年開始，大陸民眾可以不用到台灣，就可以享用代表台灣味道的鳳梨酥。
為了降低成本，大舉進軍大陸市場，維格餅家在廣西設立其在大陸的第一家食品加工廠，該工程去年下半年已經動工，預估今年上半年將可正式投產。
“以前吃過朋友帶的鳳梨酥，非常好吃，現在終於有機會來到台灣，我一定要多帶一些回去給朋友送。”在台北承德路的專賣店裡，來自上海的李先生告訴記者，他買了兩箱可能還不夠送。
“過去在台灣，糕餅業要做起來通常得靠客人間口耳相傳，我相信這招在大陸也一定適用。”維格餅家董事長孫國華 [0.18 -4.74％]在接受記者採訪時表示，維格餅家從 20多年前起家時，就想著讓這一台灣味道走遍整個華人區，而日漸開放的兩岸關係讓這種可能變成了現實。
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