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2011 年 5 月 12 日  星期四   雨天


麻油雞 分類: 未分類


阿爸古早味: 麻油雞。(看看我ㄚ爸的食材作法和圖片)

食譜介紹: 近來好冷吃甚麼最好, 麻油雞莫屬, 鄰居鄉下帶回2隻土生土長的雞送給我們, 還幫阿爸處理好了, 解凍後就大概烹煮, 趁這幾天溫度騰飛, 阿爸決定煮麻油雞; 麻油雞是冬季趨寒最棒的拾掇, 作法不複雜, 家家都大概輕易上手的簡易拾掇 。

相關食譜: 苦瓜鳳梨雞湯/ 蛤蜊蒜頭雞湯/麻油雞麵線/ 香菇人蔘雞湯。 (可點閱)

食材準備:雞肉, 麻油適當, 老薑, 米酒半瓶, 水, 鹽 。

作法順序: 雞肉洗淨- 老薑切片- 炒鍋倒入麻油米酒- 再放老薑炒香- 再放雞肉炒- 不必炒到熟- 參與水煮- 雞肉煮熟後- 依喜好加不加鹽調味均可。

食後心得: 喝好幾碗阿爸作的麻油雞湯, 身體頓然溫順起來, 嚴寒手腳也不冰了, 麻油雞肉好吃更沒話說了, 鄉下的土雞特別好吃, 真的好好吃, 趁這幾天冷, 不妨也煮個麻油雞給家人暖暖胃吧!!

食譜圖片:麻油雞
麻油雞食譜


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