中科,聯發科,華亞科,科見,餐飲科
科見美語,科頭,科洛弗檔案,中科,聯發科,華亞科,科見,餐飲科,資料處理科,新陳代謝科更多...
.
ffyymqxl
暱稱: 美女
性別: 女
國家: 台灣
地區: 其他地區
« September 2019 »
SMTWTFS
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930
最新文章
百年全國成棒甲組春天...
baidump3免費音樂下載
百貨專櫃 奼女服飾 Be...
皂誌| Nana滴。切皂時...
監獄兔 動畫 影片 40
文章分類
全部 (410)
訪客留言
最近三個月尚無任何留言
每月文章
日誌訂閱
尚未訂閱任何日誌
好友名單
尚無任何好友
網站連結
尚無任何連結
最近訪客
最近沒有訪客
日誌統計
文章總數: 410
留言總數: 614
今日人氣: 4
累積人氣: 21305
站內搜尋
RSS 訂閱
RSS Feed
我的最愛bb

xyz

xyz軟體補給站

xyz軟體補給站

xyz軟體王

xyz軟體補給站

xyz

2011 年 5 月 12 日  星期四   寒冷


食記 闆橋「愛?如命鹽水雞」挑戰麻辣~失敗... 分類: 未分類


地址:台北縣闆橋市裕民街117號(裕益中藥行前)

電話:0982885574

營業時間:17:00~01:00(週一公休)

本次消費:170元/ 1人

官方網站:http://www.wretch.cc/blog/deep03153183
分類標籤:食記 闆橋 鹽水雞 原味 麻辣 平價 美食

 

DSC08316.jpg

隔了許久沒來買老闆的鹽水雞,突然發現攤位前多掛了個大紅燈籠,上面寫了大大的「麻辣」二字。

對於是辣如命的我來說,這無疑便是老闆下的戰帖!

我可是通過呷霸牛肉麵的8級辣(雖然沒吃完),還有海水窯窯辣椒加整罐的考驗!是經過認證的。

DSC08315.jpg

說到認證,老闆說他的鹽水雞也經過SGS實驗室的認證,不含漂白水及防腐劑,吃起來更擔憂。

嗯∼難怪老闆的鹽水雞顏色沒有其它攤位白,沒吃完冰隔夜也不會有怪味。

DSC08313.jpg

幾個月沒來,老闆的蔬菜種類變多了。

老闆的蔬菜都經過特別挑選,烹煮的時間拿捏得很準,不加任何調味料直接吃,梗概吃到蔬菜天然的鮮甜與脆度,

購買前梗概請老闆拿一個試吃看看,就曉得我說的不假。

特別推薦花椰菜、豆莢、雞冠、小黃瓜。

喜愛吃辣的一定要點小黃瓜,帶回家後捏一捏冰到隔天,比皮相賣的小黃瓜泡菜還要好吃!

DSC08314.jpg

雞軟骨也是一絕,老闆先以中藥湯頭處裡過,吃起來不會有腥味,還有淡淡的中藥香,大推∼

點了半隻雞,還加了百頁、花椰菜、玉米筍,這樣才100元。

好吃以外,價格高價也是我常來買的原因之ㄧ。

DSC08317.jpg

我說要挑戰麻辣,老闆問我要多辣?

他舀了一小匙說:「這是我這裡的大辣。」

我又問他:「你這裡賣過最辣的是多辣?」

DSC08318.jpg

他換了一根大湯匙說:「有個女的都吃這樣的份量六匙。」

六匙啊!怪怪~還是個女的。跟她拼了。

我說:「對比辦理!就六匙。」

DSC08320.jpg

於是這上面就多了這麼一大坨老闆特製的辣椒醬。

雖名為麻辣,但裡面並沒有花椒,所以吃起來舌頭不會麻,但是必定會辣到頭皮發麻。

DSC08324.jpg

好了,就這麼一大袋。

DSC08327.jpg

老闆不相信我梗概吃這麼辣,於是我就在他攤位後面現場「扮演」給他看。

是說我是哪根筋不對?這有什麼好扮演的......

DSC08331.jpg

染紅的百頁。

DSC08335.jpg

沾滿辣椒的火紅花椰菜。

DSC08337.jpg

紅完好的鹽水雞。

DSC08339.jpg

浴血的玉米筍。

我來了。

DSC08343.jpg

我就吃了上面介紹的那四樣東西,每樣一個。沒錯!便是你們照片上看到的那四個。

然後,我剛買的1000CC紅茶冰就被我喝掉半杯了。

這也不免難免辣得太誇張了,我開始懷疑,那個女人吃的其實是六「小匙」,不是老闆挖給我的那個「大匙」,一定是老闆記錯了。

DSC08349.jpg

我喜歡吃老闆的辣椒醬,便是因為辣得很難熬賠本,雖然強烈,但是過5-10分鐘就退了。

停了大約五分鐘,辣的感覺沒了。

突然又覺得剛剛那個辣其實也沒什麼。我快速的又夾了六塊火速的吃上去。

然後,我剩下的半杯紅茶冰也被我喝光了。

前後隻不過是十多分鐘的時間,我總共才吃了六口,鹽水雞沒KO,倒是1000cc的紅茶兵先成仁了。

DSC083501.jpg

不好心思,傷大師眼睛了,這是我辣昏時的自拍,我已經把不文化的鼻毛打上馬賽克,以減輕觀看時的不適感。

然後,我屈膝投降了。六匙辣真不是人吃的,要來挑戰的話,點六小匙就好了,吃六大匙真的會死人的......

DSC08304.jpg

超級辣的留著帶回家徐徐吃,此外買了一支老闆推薦的豬血糕20元,不切,直接灑胡椒鹽吃。

口感QQ的,不會軟爛或過硬,胡椒鹽供給了香氣與鹹度,真的還蠻好吃的!

DSC08355.jpg

老闆又問:「有沒有吃過冰的雞腿?」

冰的雞腿能吃嗎?會好吃嗎?好奇之下又買了一支50元。

DSC08361.jpg

也是隻灑上些許胡椒鹽提味。

老闆說依班的鹽水雞不會賣沒調味的給客戶,因為吃起來有騷味。

他的鹽水雞是梗概直接吃原味的,并且冰的還吃失掉原有的雞油香。

DSC08362.jpg

真的假的?很奇幻的感覺。

DSC08364.jpg

有些存疑的咬了一口,還真的跟老闆說的一樣!

冰的雞肉在口中徐徐流出雞油,并且越嚼越香!會不會太奇幻啊~~~~~

老闆說雞皮跟下面棒棒腿的全副肉質較硬,就比較不適合直接這樣吃了。

於是在我吃完上段腿肉後,老闆幫我把皮跟下半段的腿剪開此外裝給我。

 

我把沒吃完的麻辣鹽水雞帶回家,冰在冰箱裡,分三餐配飯才終於吃完了。

雖然辣得有些賠本,不過還真的是蠻爽的!

 

喜歡吃原味或差距風味以至想挑戰麻辣的鹽水雞,強力推薦來試試看。

我吃過這間的鹽水雞後,就沒辦法再吃其它鹽水雞了,超推薦!








訪客留言 (返回 ffyymqxl 的日誌)

訪客名稱:
電郵地址: (不會公開)
驗證碼:  按此更新驗證碼 (如看不清楚驗證碼請點擊圖片刷新)
俏俏話: (必需 登入 後才能使用此功能)
[ 開啟多功能編輯器 ]