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2011 年 5 月 12 日  星期四   雨天


食記灠繲屆E胡弄壽喜燒 分類: 未分類



#1

會曉得這間店,是因為PTT基隆闆上的一篇食記。從上個星期開始就不停唸著
要去,直到今天不日下午,終於抽出時間啦!




#2 這是店內的用餐環境。由於我們是下午四點多去的,以是餐廳裡還沒什麼人。
   餐廳裡的環境很乾淨舒適,并且我們很幸運,坐在角落靠窗的職位地方,很舒服^^

這裡的消費體式花樣有兩種:一種是點套餐,另一種則是吃到飽。一桌限一種消費體式花樣,
也就是說,同桌的人,要嘛就全部點吃到飽,要不就全部點套餐,不克不及夠混著點。
我們點的是吃到飽,一個人390元,加一成服務費。(平日午餐320,晚餐和例假日
390)

吃到飽的上菜體式花樣是,一開始會先給根本的蔬菜拼盤,肉類和飲料用點菜單填寫,再
交給服務人員即可。不過呢,關於飲料的續點要先講一下,服務人員續裝飲料是用原
本的杯子去續裝,而不是直接拿一杯新的給我們,以是,假定飲料沒喝完的話,服務
人員就沒辦法幫你裝新飲料囉!

一開始,每一桌都會有服務人員詳細地解說,醬汁調和的比例、大約倒多少在鍋底、
食材怎麼處理才好吃等等,並且會幫客人烤好第一片肉、燒好第一道菜,先嚐嚐原味
如何,再決定滋味怎麼調整。並且,過程中不時會有服務人員晃過來看我們煮得怎樣,
很心境 ^^

吃到飽的肉類有豬肉、牛肉和雞腿肉,都很新鮮,海鮮類套餐才會有,以是點餐時不
妨琢磨一下囉!他們的套餐也很豐富,下次有機會,我也想嚐試看看 ^^





#3 大杯子裡頭裝的是昆布清湯,小杯子裝的是壽喜燒醬汁。兩者調和的比例:
   昆布清湯:壽喜燒醬汁=2:1

   當然,口味可以隨君調整。




#4 這是餐前沙拉。我的是鮪魚沙拉,男友的是海藻沙拉,沙拉用的醬汁
   是很健康的和風醋。




#5 這是壽喜燒用的沾醬。左邊是蔥花,中間是酸桔醬,右邊是味噌。酸桔醬
   的滋味很清爽,味噌的滋味比較重一點點。蔥花可以分別拌入兩種沾醬使
   用,隻是,我沒拌進去就是了 XD

   以我個人而言,我比較喜歡酸桔醬,可以中和一下肉的油膩感。





#6 一開始上上來的食材。




#7 這是生蛋,要打成蛋液,可以當成沾醬用。




#8 蔬菜拼盤。右上角有牛蒡絲喔!




#9 我們點的豬肉和雞腿肉。雞腿肉已經拿去下鍋了 XDDD






#10 下鍋了





#11 





#12 右邊是原味肉片,左邊是肉片夾泡菜。他們的泡菜不會很辣,配著肉片一起吃,
    也可以去一些油膩感哦!




#13 飲料--無糖綠茶。喝沒幾口,我還是投向紅茶的懷抱了T_T
    我暗地對綠茶沒辦法

    那裡的飲料有可樂、雪碧、熱咖啡、紅茶,和無糖綠茶五種。不需求本身動身
    去裝,填單子即可以了,可以續杯,然則記得正本的飲料要先喝光 XD




#14 烏龍麵。這是服務人員替我們弄的,胡?醬烏龍麵,超∼好吃的




#15 這也是服務人員替我們弄的,醬燒雞腿肉,看!顏色上許多漂亮。




#16 完成啦!我們的手藝輸人家一大截 OTZ

接下來要介紹的,是店內服務人員隨機介紹和服務,菜單上不一定有的餐點:
(假定怕食量太小,可以請服務人員弄一份,本身嚐個滋味,梗概請他們弄少一點)




#17 北海道昆布蛋粥。湯底是昆布清湯,裡頭有蔥花和蛋花,口感很平淡。
    旁邊一小點綠是芥茉,敢吃的人可以把它跟粥一起攪拌。




#18 壽喜燒肉飯。看起來很鹹,其實一點也不鹹喔!服務人員當場取材替我們煮的^^




#19 蛋豆腐。將蛋汁淋在鍋底,組成蛋皮,再將豆腐包覆在蛋皮裡面。蛋皮吸滿了
    壽喜燒的醬汁,滋味很棒,這道菜我喜歡^^




#20 客家粄條。別鄙視這客家粄條,吃起來可是會彈牙的。淋上胡?醬加以攪拌,
    簡簡單單,滋味好極了。很想再點一份,可惜胃袋裝不下去了><




#21 這是用餐到最後,一定會上的菜:乾燒中卷。用辣椒和九層塔提味,很香呢!
    辣椒不會很辣,別看到辣椒救心驚膽跳啊 XD


最後的甜點有兩種:優格奶酪和明治雪糕。還來不?拍就被我們掃掉了(反省中)。甜點
隻能點一次哦!

最後就是,吃到飽的時間限時兩個小時,最後半個小時會有服務人員來做最後的加點動作。
由於用餐時間算是顛峰期,坐位一定會滿(像我們這種下午去吃的是異類 XD),以是得
算好時間。

在這裡用餐完畢之後,我們的感到是:值得再來的店。服務態度好,東西的品質也不錯,
盼願能夠長保水準,不停經營下去。下次有時間我想去吃吃看套餐。


胡弄壽喜燒

基隆廟口店:
 所在:基隆市愛二路45號2樓(頂呱呱的對面)
 電話:02-24251707

中壢中原店:
 所在:中壢市日新路31號1樓
 電話:03-4162009

歡迎本身去嚐鮮^^










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