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2011 年 5 月 12 日星期四暴雨

電鍋蒸蛋，好輕易喔～	分類: 未分類
好久沒更新這裡了，開始想要動筆竟然是因為水煮蛋～我真的晉升歐巴桑一族了～出國以後，最常做的食物便是滷一鍋五花肉，肥吱吱的五花肉爆的香香的，再用西螺醬油和冰糖下去滷。發懶不想煮飯時，隻要一鍋滷肉加個燙青菜便是一餐了。都滷肉了，滷汁那麼多，當然還會滷些豆乾、雞蛋之類的小菜。在滷雞蛋前要先做好水煮蛋，那真的是一個很麻煩的東西，因為不太會判斷蛋畢竟好了沒，每次都煮好久、顧的很不耐煩。前陣子在網路上發現了一個做水煮蛋的好要領，實在是太棒了，趕緊也來分享一下。東西便是：大同電鍋加之一張餐巾紙，簡單吧！把餐巾紙打濕，鋪在大同電鍋的最底層; 排入要煮的雞蛋，能夠排許多顆，我還沒煮裂過; 蓋上鍋蓋後按下開關，不要懷疑喔，除了打濕的餐巾紙，不用要再加額外的水; 開關不到非常鐘就會跳起來了，不要理他，開始計時，有兩種選擇，五到六分鐘支配打開鍋蓋，會獲得溫泉蛋，便是蛋黃沒全熟的那種蛋，非常鐘以後打開，便是全熟的水煮蛋囉。悶煮蛋的時間會因為蛋的大小而有一點差異，要吃溫泉蛋的人大約要多試一兩次找到大家適合的時間，要吃全熟蛋的人就沒差囉，像我，根底都不計時，想到再去打開波殼。蛋拿出來後放在冷水一會兒，會比較好剝。就降子，水煮蛋二非常鐘支配就搞定了，一次搞定許多顆，不必顧水顧火，呵呵，是很棒的懶人水煮蛋法呢！
發表時間：2011-05-12 08:51 PM [ 編輯日誌 ]

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