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2011 年 5 月 12 日  星期四   暴雨


電鍋蒸蛋,好輕易喔∼ 分類: 未分類


好久沒更新這裡了,

開始想要動筆竟然是因為水煮蛋∼

我真的晉升歐巴桑一族了∼



出國以後,最常做的食物便是滷一鍋五花肉,肥吱吱的五花肉爆的香香的,再用西螺醬油和冰糖下去滷。發懶不想煮飯時,隻要一鍋滷肉加個燙青菜便是一餐了。

都滷肉了,滷汁那麼多,當然還會滷些豆乾、雞蛋之類的小菜。在滷雞蛋前要先做好水煮蛋,那真的是一個很麻煩的東西,因為不太會判斷蛋畢竟好了沒,每次都煮好久、顧的很不耐煩。

前陣子在網路上發現了一個做水煮蛋的好要領,實在是太棒了,趕緊也來分享一下。

東西便是:大同電鍋加之一張餐巾紙,簡單吧!

把餐巾紙打濕,鋪在大同電鍋的最底層;

排入要煮的雞蛋,能夠排許多顆,我還沒煮裂過;

蓋上鍋蓋後按下開關,不要懷疑喔,除了打濕的餐巾紙,不用要再加額外的水;



開關不到非常鐘就會跳起來了,不要理他,開始計時,有兩種選擇,

五到六分鐘支配打開鍋蓋,會獲得溫泉蛋,便是蛋黃沒全熟的那種蛋,

非常鐘以後打開,便是全熟的水煮蛋囉。

悶煮蛋的時間會因為蛋的大小而有一點差異,要吃溫泉蛋的人大約要多試一兩次找到大家適合的時間,要吃全熟蛋的人就沒差囉,像我,根底都不計時,想到再去打開波殼。



蛋拿出來後放在冷水一會兒,會比較好剝。



就降子,水煮蛋二非常鐘支配就搞定了,一次搞定許多顆,不必顧水顧火,呵呵,是很棒的懶人水煮蛋法呢!








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