原來減肥可以咁簡單!

2010 年 6 月 7 日  星期一   晴天


新陳代謝究竟是什麼? 分類: 健康及纖體資訊



經常聽到人說,引致我們不能夠有效地控制體重是由於我們新陳代謝緩慢”。

但準確地來說,新陳代謝究竟是什麼?  並且有什麼可改變我們的新陳代謝速率?

註冊營養師 Susan Bowerman指出:「新陳代謝是指為了維持生命,身體所進行的一切化學作用 - 這些作用可以幫助您呼吸,運送血液,使大腦正常運作及從食物中攝取能量。基礎代謝率是指每天身體在靜態的狀況下,維持重要器官運作所需的最低能量。」

新陳代謝率和身體結構有直接的關係。

每一磅 (0.454公斤) 的脂肪於一天內只能消耗約 2個卡路里,但是每一磅的瘦肌肉組織則可燃燒約14個卡路里。

大部分的瘦肌肉組織是由肌肉而來,因此提昇新陳代謝率的方式之一,就是利用肌力訓練來增加肌肉的產生。您也可以經由飲食來攝取適量的蛋白質,以幫助增加及維持瘦肌肉組織。


以下是有關新陳代謝的五大疑團:


疑團 1: 新陳代謝會隨著年齡的增長而減慢嗎?

真相: 當年齡逐漸增長時,體重也會隨之而增加,通常是因為運動的次數及運動量都比年輕時減少所導致的,因此每天所燃燒的卡路里也相應變少。肌肉組織的流失也會導致瘦肌肉組織的減少,進而使新陳代謝率變慢。心肺運動能夠幫助燃燒卡路里,肌耐力運動則可以維持或增長肌肉,這兩種運動均能幫助改善因老化而出現的體重問題。


疑團 2: 身體的新陳代謝率是固定而無法改變的?

真相: 有很多人好像怎麼都吃不胖,這是因為他們選擇健康、低卡路里食物。這些「幸運兒」中也會因為運動量大而燃燒更多的卡路里,他們可能會比較上坐不定、工作時會經常起身伸展、或是到走廊與同事交談而非使用電子郵件。所以當您決定要透過增加肌肉來提升新陳代謝率時,就要每天多走動。


疑團 3: 進食冰冷的食物和飲料,會比室溫或較高溫的食物消耗更多的卡路里?

真相: 在實驗室堙A受試者飲用冰凍的飲料所燃燒的卡路里只有微量的增加。但實際上的差距太小(相當於每日多消耗10個卡路里的熱量),對於體重管理沒有任何的影響。


疑團 4: 如果減少卡路里的攝取,新陳代謝率就會減慢,那是不是沒有效用呢?

真相: 當卡路里的攝取量減少時,新陳代謝率的確會略為降低 ,身體的自然趨勢會試圖儘可能地保存熱量。不過降低的幅度相對而言並不
大,如果您正在進行體重管理時增加活動量,便可抵銷這些小改變。所以當結合了飲食控制和運動,您就可以有效維持身體燃燒卡路里的新陳代謝率。


疑團 5: 在新陳代謝率較慢的晚上不吃東西,就可以減少更多的體重?

真相: 當人們因為過了某時段就不再進食而使體重減少時,原因是減少了總熱量的攝取,並不是提早進食的緣故。晚上不吃東西並不會加快您體重管理的結果,除非您卡路里的攝取量比身體所需的熱量需求為少。






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oyyiyi123 於 2014-09-24 05:28 PM 發表:
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