今日係屋企無野做~所以啊媽叫我整d野食∼好似叫做咩相思如意卷:
材料:糯米半斤、紅豆沙半斤、椰汁三湯匙、水一湯匙、合桃少許、芝麻少許。
做法:1.把合桃炸至金黃色,壓碎,放入豆沙,再將豆沙放入膠袋中壓平,雪凍兩小時,備用。
2.將芝麻用白鑊(唔加油o既鑊)炒至金黃色。
3.糯米浸水四個鐘,瀝乾,隔水蒸二十分鐘,放入椰汁和水,再蒸五分鐘,然後同樣放在膠袋,壓成薄塊。
4.剪開膠袋,將合桃豆沙放在糯米上,再兩側向內捲,完成如意卷。
5.將芝麻撇上如意卷四周,便可上碟。
(食譜來源:都市日報)
嘩∼碟死人野∼整左我成個鐘呀∼整到我身水身汗呀∼
哈!哈!我岩岩好整左18件呀∼哈哈∼ |