採收小麥花 大甲享農趣
中國時報【陳淑娥╱台中報導】
大甲區農民馬聿安提供鐵砧山下種植的一片小麥田，讓民眾體驗小麥乾燥花的採收與製作，27日起舉辦為期3天的「採收小麥花」活動昨天結束，吸引來自各地的都市人彎腰割麥，宛如農民畫家米勒筆下的《拾穗》畫面。
青農馬聿安配合農業局提高台灣雜糧自給率的政策，去年開始，在大甲各地復育小麥，只要有耕地便試種，不料這片土地會「出泉」，不利小麥生長，他靈機一動，將這片小麥田作為食農教育的體驗場。
馬聿安與民眾近距離觀察小麥花和小麥穗，他說，小麥還要再20幾天才能採收，想要小麥或乾燥花只能擇其一，因為小麥成熟後，就無法製作成乾燥花了。
有人專程從台北、嘉義遠道而來，希望可以採集足夠的小麥回家製作環保椅；一對雙胞胎小姊妹穿梭在麥田中，不但親手體驗採集小麥，還會向旁人解說，仿佛成了小麥代言人啦！
農業局長王俊雄表示，農業不只是耕作、食用，大家可以從玩樂中體驗農業的樂趣與箇中奧妙。他說，台灣的稻米供應過剩，但雜糧自給率過低，幾乎全部仰賴進口，希望民眾支持本土雜糧作物。
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