「幸福好食光」 展現舌尖之美
中時電子報作者陳育賢╱竹縣報導 | 中時電子報 – 2016年10月16日 上午5:50

中國時報【陳育賢╱竹縣報導】

「讓世界走進台灣，更走進新竹縣！」新竹縣這兩年推動「幸福好食光」，縣長邱鏡淳鼓勵產物連結觀光，靠著新竹縣地方特色產業發展協會的努力翻滾熱潮，讓竹縣的多元美被看見，透過「料理」，展現舌尖之美，更走入校園，重拾雄心壯志的感動，譜出產與學的交響樂章！

縣長邱鏡淳強調，新竹縣的美，不只於山水風景，更多的是人的努力，透過好食光的活動組合，可以更仔細看到產業細節和無限可能。

而新竹縣地方特色產業發展協會的「鄉間幸福好食光」，逐漸在各鄉鎮市實踐「零食材里程」及「零廚餘」的新鮮、健康概念，覓尋共同行銷契機，擴展園區新市場新通路，讓更多人得以力行體驗，愛護生活環境。

近日在大華科技大學就有1場「校園幸福好食光」活動，主辦單位推出芎林的番茄汁、客家的紅糟、新埔的柿餅、粄條、水梨、北埔的擂茶，關西的仙草，以及峨眉的東方美人茶等，透過餐飲系精湛的廚藝，與竹縣產發會業者的奧援，一道道獻出學生們實作、感動的美味。

邱鏡淳說，這股食安意識與低碳觀點，更延伸到竹北光明商圈「九降豐特產•竹風鈴餐廳─產地到餐桌」的結盟認證，建立了獨特客家風情與農漁產品意象品牌，內容包括了烏魚養殖、稻米、柿餅、米食加工、餐廳園區、門市等，結合上中下游合作思維，注入天然、健康、節能的地球公民精神，創造地方產業區隔性與不可取代性，成為遊客到新竹縣最佳的選項。

此外，秋風起，在陽光的灑落下，1顆顆躺在篩子上做SPA的柿餅，再次閃亮這1季火紅的金黃，客庄飲食文化不得不緬懷歌頌老祖宗的智慧，整顆新鮮的柿子用天然的九降風吹襲風乾，封存香甜的柿餅，播散客庄最濃郁的風情。

今年柿餅節的金黃禮讚同樣在10月上演，配合新埔的「3街6巷9宗祠」拍攝微電影來行銷，從男女主角幼時的「汽水瓶裡的約定」，踏尋孕育萬物的紋理，端睨時間中累積的淳厚美感，以及現代食農的養分，感受客家小鎮的緩慢步調和濃厚人情味，這分感動隨時等待著你。