今年五月氣溫飆高，低脂多纖的綠竹筍正是當令夢幻食材，寶山鄉綠竹筍進入盛產期，天候穩定，質量均佳，寶山鄉公所與寶山鄉農會昨（二十四）日在寶山水庫共同舉辦「拍拍寶山嚐嚐綠筍︱寶山綠竹筍產業文化展售促銷」活動，新竹縣長邱鏡淳偕寶山鄉鄉長邱坤桶宣示要為消費者把關，信譽保證提供健康的當令、當地夢幻食材︱寶山綠竹筍，歡迎大眾採購享用。（見上圖）
新竹縣長邱鏡淳與到場的立委林為洲、前立委徐欣瑩、前縣長鄭永金、鄉代會主席陳東平等向農友們慰勞，在整年的辛勞後，以高品質及安全無虞的保證，一同展現寶山優質作物，饗宴大眾，他同時揮汗宣傳行銷，逐一到各攤為農友打氣加油！
寶山鄉鄉長邱坤桶表示，由於綠竹筍口感香脆，甜度比一般竹筍高，特別適合炎炎夏日品嘗，尤其氣溫提前飆高創紀錄，涼拌綠竹筍更是夏日餐桌上的夢幻食材。農民通常早上採收後，僅在鄰近市場販售，帶土的綠竹筍是新鮮與筍香風味的最佳保證。因為自產自銷產量有限，要吃到綠竹筍並不容易，要品嚐新鮮在地食材，值得走一趟寶山。
昨天在寶山水庫的「拍拍寶山嚐嚐綠筍︱寶山綠竹筍產業文化展售促銷」活動，有「白、彎、矮、肥」的寶山綠竹筍大集合，還有闖關遊戲、藝文表演及寫生比賽，許多人全家一起到寶山來尋寶，大呼過癮。
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