「臺南美食節」今年嶄新登場，以「旬」為主題搭配節氣、享用時令食材為主軸規劃全年度五大主題活動，從春季產地料理旅行「旬遊│穀雨：鹽田邊，雙主廚絕無僅有華麗演出」到南霸天阿勇師千人總鋪師辦桌、產地料理旅行、臺南年度料理職人論壇美食園遊會、臺南食之味手冊及實境遊戲，引領遊客來臺南「旬」找美食，體驗年度美食嘉年華。
觀旅局長王時思表示，臺南美食節除品嚐美食，更要吃道地、吃對味，今年倡導「吃在地呷得時」概念，從食物、料理到主廚，從城市實境遊戲到產地料理旅行，融合臺南傳統辦桌文化，搭配在地新創團隊，邀民眾來臺南瞭解如何「呷得時」，在美景映襯享用職人料理，也透過美食節籌備累積珍貴臺南美食資料，讓旅客瞭解城市美食產業的運作。
四月起至十一月的「巡遊」產地料理旅行依旬節氣規劃四條路線，邀臺南料理職人到產地辦桌，以符合節氣與產地食材創作料理，創造獨一無二的美食旅行體驗；旬藝臺南美食園遊會由謝宅「謝小五」擔任策展人，邀請名廚過招，新創美食論壇品牌「愛呷愛呷」與邀請對美食有獨到見解講者們一覽美食世界。
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