??????? 日式料理精神 ???????



心：是專注，是無微不至的關懷。

意：料理人對廚藝的修養，以及每一道創作料理的微醺感動。

氣：一氣呵成的極緻淬煉手法，味覺與視覺巧妙結合，更是身體與心靈溫暖嶄新的?生。





? 季節時蔬沙拉



? 漁夫盛合刺身

嚴選每日新鮮漁獲，主廚展現精湛的刀法，取自生魚的精華部位俐落切下，入口即化的軟嫩，自然甘美，令人驚嘆！





? 竹筴魚一夜干

肉質細膩，恰到好處的火候烘烤，外皮微酥魚肉軟嫩，只需用少許胡椒粉跟檸檬提味，帶出魚肉最天然的甘甜。



? 蟹膏飽滿大閘蟹(2隻)

嚴選新鮮大閘蟹，肥美飽滿，那令人驚呼的蟹膏引人垂涎，以原有鮮味為底，無須多加調味，讓你感受最純粹的海味，堪稱饕客心中的夢幻逸品！







? 酥炸腰內豬排

炸至金黃的豬排，卡滋卡滋的酥脆麵衣裡頭裹著鮮嫩多汁的腰內肉，沾附特製醬汁搭配高麗菜絲，別具風味。





? 秋田風卷壽司



? 十盛魚首味噌鍋

滿滿一鍋超澎湃！精選新鮮魚頭及爽脆時蔬加入湯頭中熬煮，味噌風味鹹香迷人，溫潤順滑，豐富的口感層次帶來無限滿足。





? 水果/甜點

新鮮水果切片，甜而不膩的特製甜點，爽口宜人，為這一餐來個完美作結吧！



【三次魚屋《河南店》】

延續典雅的日式風格，清爽簡約，就像店理的料理一樣，真材實料，不譁眾取寵，而是用最適宜食材的方式一一呈現，帶出食材原本的風味，因為新鮮，所以當然美味！









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