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2016 年 7 月 27 日星期三

【博客來週年慶特價】慢食之後：現代飲食的 31 個省思【博客來會員獨享】

分類: 未分類

慢食之後：現代飲食的 31 個省思如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引

對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手

我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥

才寫的這麼簡單~真是佛心來的~

而且書裡一步步的教學，真的很棒

這樣在廚房就不會搞得亂七八糟

像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理

對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉

其他類型的書，我曾經翻閱過

還是這一本最容易了解，簡直就是入門款

希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~

這本書的詳細介紹如下~參考一下吧

說明：

描述：

二○○五年謝忠道出版了《慢食》一書，引起各地讀者廣大迴響。「慢食」是品嘗美食的全新主張，指的是認真進食、全心全意的感受每一道料理和食材背後的故事與心血。

然而，我們全心全意吃喝進胃裡的，究竟是什麼，對世界又有什麼樣的影響？

．一個臺灣小女孩從三歲開始就在吃的健康食品，在法國被列為藥品；
．薯片包裝上打著大大的「橄欖油」字樣，實際成分卻只占了 4％；
．菠菜含豐富鐵質，只是一個誤植的小數點引起的世紀誤會；
．濫捕海洋魚類將導致我們 40 年後不再有魚可吃；
．一個人類平均僅使用 20 分鐘的塑膠袋，需要大自然 400 年的時間才能分解。
．白玉米、土芒果……等臺灣土產都在逐漸消失，一個世代對食物的共同記憶跟著隕落。

面對這些迷思與問題，我們的態度是什麼，責任在哪裡？
生活裡的工業產品越來越多，我們離大自然的食物鏈也越來越遠……。
慢食之後，謝忠道這次從一個非美食的角度關注生活，思索教育，尋找屬於臺灣人的國際公民飲食觀。

作者簡介

謝忠道

臺灣彰化人，命運卻將他扔到遠遠的巴黎，讓他這輩子在吃喝間白白活著。天秤座第一天出生（或處女座最後一天），自認為吃東西最隨和、講緣分，挑食但不偏食，有人認為他吃東西難搞，其實只是跟別人有點不一樣罷了。

寫作至今出版的東西都脫離不了吃喝玩樂：《巧克力千年傳奇》、《餐桌上的最後誘惑》、《比流浪有味》、《星星的滋味：忠道的米其林筆記》、《慢食：味覺藝術的巴黎筆記》。用嘴巴吃喝，用腦袋思考，用腳旅行，用心寫東西，個人部落格「忠道的巴黎小站」www.chungtao.tw 則用來打發時間和賣弄自我。

須知：

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作者：謝忠道

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出版社：時報出版

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出版日期：2011/05/23
語言：繁體中文

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