光陰的味道甜鹹鳳梨酥
“每天一大早就看到社區黨員志台中義大利麵願者們拿著鏟子，上街清理牛皮癬，十年如一日。敬佩之余，我也要向他們學習並聊表自己的一點心意。”近日，社區的秀君鳳梨酥店店主找到社區黨委，並帶來120余份鳳梨酥，表示要送給轄台中美食區內的小組長、樓道長、巡邏員。
說，自己是社區中流入黨員的新黨員，他經營的秀君鳳梨酥店在勝利街上開了數十年，多虧社區志願者們日複一日，年複一年的服務才讓街面整潔有序。
青磚牆，石板路，推著木車叫賣的老奶奶。
我沿著那車的軌迹步步追趕，在鳳梨酥香味的刺激下加快了腳步，那推車的老奶奶在我指尖即將觸及的瞬間模糊在視線外，然後消失。
雪茄 我終究敵不過光陰似箭，電光火石間的物是人非扯斷了不想放手的曾經。
熟悉的弄堂，小販，叫賣聲，奔跑的小女孩……仿佛仍萦繞耳語唇邊，其實不過是種假象，缱绻了泛黃的光陰，只能存在于腦內。
如今，到哪裏去尋豐盈我童年的味道奶奶給予的，姥姥給予的，媽媽給予的，還有街邊的叫賣……一一失散在成長的途中，刻骨且無奈。
只能試著自我解救，僅憑塵封的記憶。用不算年輕的手推開光陰的門，春光乍現間，有老味道傾瀉進現實。
難度：中等時間：30分鍾
價錢：8元
分量：3人份
口味：香酥甜鹹
原料：
餅皮：面粉200克、植物油30克、白糖30克、椒鹽5克、溫水100克
油面：低粉160克、植物油70克
其余：雞蛋半個（蛋液）、白芝麻或黑芝麻適量
烘焙：190度中層，上下火25-28分鍾。
做法：
先做餅皮
1、將面粉中間窩一個洞，倒入植物油。
2、椒鹽、糖、30克的溫水。
3、和面，在和的過程中逐漸加溫水，最終混合成光滑的面團。靜置20分鍾。
做油面
4、低粉中加入植物油。
5、均勻混合成油面。
6、將餅皮分成50克每個，一共7個，和成圓球。油面也同樣處理，分成7份。
7、取其中一份餅皮，利用雙手的大拇指，邊轉邊按壓中間，成一個窩狀。
8、將一份油面填入其中，然後收口。其他以同樣方式處理。
9、包好的餅，收口向下放置15分鍾。
10、然後取其一擀開。
11、將長的那邊兩端向內對折。
12、然後再對折整個餅，再擀平。蜂蜜重複步驟11，2-3次。
13、最後整型成圓形，刷上蛋液。
14、撒上芝麻，進烤箱烘焙。
一點鳳梨酥雖然微不足道，但也表達了自己一點感恩之心。社區黨委書記表示，如今社區黨員志願者共有236個，而且每年都在增多，大家用愛心、真情相互扶持、相互照顧，相信在大家的努力下會越來越好。
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