台北花店-開花店，把顧客變朋友不怕沒生意
吳曉珍花店台北的花店已經不僅僅是她維持生活的經濟來源，更被她看作是給人帶來快樂的源頭。
“您好，您預訂的鮮花已經送達客戶手中，您的朋友很高興。”這是吳曉珍每次送完鮮花之後都要給顧客發的短信，內容很簡單，但她覺得這是對顧客的尊重。吳曉珍說，每給顧客送出一捧鮮花，同時也是給別人送去了一份祝福和快樂。如今，吳曉珍的花店已經不僅僅是她維持生活的經濟來源，更被她看作是給人帶來快樂的源頭。
本報 李銀 文/圖
艱苦創業
2006年，吳曉珍與姐姐兩人在市區白龍北路承租了一間30多平方米的商鋪，開起了花店。由于不熟悉進貨流程、不懂經營等原因，開始的幾個月內，鮮花銷售生意慘淡，每月都虧本經營，損失慘重。
吃了苦頭的吳曉珍開始細心觀察同行的做法，認真留意進貨的每一個環節，從聯系花商再到砍價，逐漸掌握了進貨流程。
2007年，由于和男友的感情破裂，吳曉珍停業了幾個月才重新到花店裏。重新開張生意並不景氣，很多打算買花的市民經過小店時，大多不願正眼看看店面就選擇了其他老店面！
一樣的店面，自己的生意爲何這般冷清？經過一系列比較，吳曉珍最終將目光鎖定在服務上。登記信息鎖定回頭客，客人的地址、電話、親友生日、送花目的，甚至買花的價錢都記錄存檔。別小看這份資料，它裏面蘊含著無限商機。在逢年過節、客戶生日，或其他需要花卉消費的日子即將到來時，花店可以打電話，體貼地推薦同類價位的花藝作品。這樣不僅能銷售更多的鮮花禮品台北花店，還能培養起客戶對花卉的消費習慣。在吳曉珍的努力下，很快生意有了起色，營業額與利潤顯著增長，並逐步償還了一些外債，取得了初步的成功。
吳曉珍告訴，之所以選擇開花店，一是因爲自己原本就喜歡插花弄草，再就是她認准了開花店有巨大的市場潛力，隨著市民生活水平的提高，鮮花會逐漸爲廣大消費者接受。而且在當時競爭不激烈的情況下，提前介入還能占據市場先機。當然，按照吳曉珍的說法，這種不計眼前得失的提前介入還是“交了不少學費的”。
盈利估算
吳曉珍告訴，2008年，那時的房租是一月3500元，水電500-600元，除去人工費、原材料等相關費用，月收入在大約4000多元，有時候會更多些。目前，她的生意比較穩定，不過由于物價上漲，月收入基本上還是保持在5000元左右。
賺錢心得
“優良的服務才能吸引到不同的客人。”吳曉珍在7年的經營實踐中得出了一些經驗：第一，興趣愛好很重要，因爲喜歡花，所以她開了這家鮮花店。第二，店的定位要准，同時店名要取得合適得體，讓人過目不忘。第三，服務要熱情周到。對于目前的成績，吳曉珍認爲，還有一個關鍵問題是堅持自己的特色！她表示，越能挖掘特色，也就越能吸引到更多客人。
“現在再開花店競爭已很激烈，尤其在海口市場，鮮花店已有很多。”吳曉珍說，一些開店時間長的鮮花店，在經營中已積累了相當數量的客戶資源和經營經驗。這時候，新開花店除了薄利多銷，還需開設多種“店外”服務項目，爭取婚慶、會場布置、花藝培訓等多元化收入服務。
其次，最關鍵的就是找到理想的鮮花進貨渠道和放心的供貨商，全國有85%的鮮花批發來自雲南，所以在昆明進貨既保證了鮮花的品質，又能在價格上面突顯優勢。據了解，雲南鮮花都經過鬥南花卉拍賣中心定級後按照客戶的需求配送，也是爲數不多的資質證照俱全的網絡經營商。
鮮花零售利潤可達50%-80%，十分可觀。但是由于鮮花很容易枯萎，所以它的損耗率相當大。在中檔一些的花店如果進回來鮮花，最多只能賣出去35%-45%，賣不出去的只好扔掉，因此中檔花店一般要一到兩年才能收回成本，這也是投資花店的風險所在。
另外，每年的6到9月是花店的淡季，如果不能在淡季找到新的銷售渠道，保持一定的顧客量，那麽這幾個月花店就很難挺過來。
投資風險
開一間鮮花店要准備什麽呢？業內人士韓先生介紹，不同檔次的花店的投資金額差距相當大，如果要開一家規模較大、格調高雅、技術水平較高的花店，那麽就需要在店面的基礎上加一間倉庫。昂貴的鋪位租金、龐大的裝修費用、技術人員的培訓費用和薪金以及較大的流動資金，算在一起需要10多萬元。但是如果只是開一家小花店，幾千元也可以搞定。
總之，經營花店時，首先要有正確定位，檔次太低的花店在激烈的競爭市場上很難獲得正常的利潤。其次花店還要選擇適合的位置，太偏或是不適合開花店的地理位置都會對花店的業績有影響。最後就是多積攢一些客戶資源，婚慶、酒店、各種營業大廳都可以去聯系。維護好客戶保證好質量，讓新客戶變成老客戶，讓老客戶成爲好朋友，這樣的經營就不怕沒生意。
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