近期愛上韓國出品的馬鈴薯麵...包裝上印了大大個薯仔...不會搞錯...
隨麵餅附有湯粉包及乾菇菇等配料包...
這時看到的麵條像是粉粉的...
煮好後...麵條比日本或本土的粗少少...看上去還有少許通透感...
我這個稔麵怪...在煮的時候已在不同時間挑一兩條麵出來試試...最後...煮極都保持著煙煙韌韌的質感...
薯仔的最大用處是"索味"...所以麵條都吸滿了濃濃的湯底味...
不懂韓文啦...不知湯底是什麼味...只知勁辣...害我啪了一整罐Zero...
外話...我覺得薯仔麵的最佳配搭是落在寶哥味館的沙嗲湯底...(搬遠了不能常去...這是臨別秋波的perfect match)...
另...在我心目中...寶哥的沙嗲湯底地位已超越了方榮記...
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寶哥味館 - 紅磡民泰街71-73號可榮樓地下G舖
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